营养膳食指南：50
随着年龄的增长，人体的营养需求也随之改变。50-64岁的成年男性正处于人生的中老年阶段，这一阶段的营养摄入不仅关乎日常生活的质量，更与长期健康状况紧密相关。合理的膳食结构能够帮助他们应对身体机能的逐渐变化，预防和管理诸如心血管疾病、糖尿病及肥胖等慢性健康问题。因此，了解并应用这一年龄段的膳食营养素参考摄入量，对于追求专业成长的营养师考生而言，是构建其职业知识和技能的基本要素。
中国50-64岁成年男性膳食营养素参考摄入量(2023版) 能量或营养素 EAR RNI AMDR 营养素 EAR RNI PI UL 营养素 EAR RNI PI UL 能量a(MJ/d) 钙(mg/d) 650 800 — 2000 维生素A(μgRAE/d)g 540 750 — 3000 PAL(I) 8.16a 磷(mg/d ) 590 710 — 3500 维生素D(μg/d) 8 10 — 50 PAL(II) 10.04a 钾(mg/d) — 2000(AI) 3600 — 维生素E(mgα—TE/d)h — 14 — 700 PAL(III) 11.72a 钠(mg/d ) — 1500(AI) ≤2000 — 维生素K(μg/d) — 80 — — 蛋白质(g/d) 60 65 10~20 镁(mg/d) 270 320 — — 维生素B₁ (mg/d) 1.2 1.4 — — 总碳水化合物 (%E) 120d — 50~65 氯(mg/d ) — 2300(AI) — — 维生素B₂ (mg/d) 1.2 1.4 — — —添加糖 <10 铁(mg/d ) 9 12 — 42 烟酸(mg NE /d)i 12 15 — 35/310j 膳食纤维(g/d) — 25~30(AI) — 碘(μg/d) 85 120 — 600 维生素B₆ (mg/d) 1.3 1.6 — 55 总脂肪(%E) — — 20~30 锌(mg/d) 10.1 12.0 — 40 叶酸(μgDFE/d)k 320 400 — 1000l —饱和脂肪酸 — — <10 硒(μg/d) 50 60 — 400 维生素B₁₂(μg/d) 2.0 2.4 — — —n-6多不饱和脂肪酸(%E) — — 2.5~9.0 铜(mg/d) 0.6 0.8 — 8.0 泛 酸 (mg/d ) — 5.0 — — 一亚油酸(%E) — 4.0(AI) — 氟(mg/d) — 1.5(AI) — 3.5 生物素(μg/d) — 40 — — —n-3多不饱和脂肪酸(%E) — — 0.5~2.0 铬(μg/d) — 30(AI) — — 胆 碱 (mg/d ) — 450 — 3000 — α-亚麻酸(%E) — 0.60(AI) 锰(mg/d) — 4.5(AI) — 11 维生素C(mg/d) 85 100 200 2000 —DHA+EPA(g/d) — — 0.25~2.0 钼(μg/d) 20 25 — 900 水m(mL/d) 1700/3000n注：EAR=Estimated Average Requirement，平均需要量；RNI=Recommended Nutrients Intakes，参考摄入量；AI=Adequate Intake，适宜接入量；UL=Tolerable Upper Intake Level，可耐受最高摄入量，有些营养素未制定UL，主要是因为研究资料不充分，并不表示过量摄入没有健康风险；AMDR=Acceptable Macronutrient Distribution Range，宏量营养素可接受范围；PI=ProPosed Intakes for Preventing Non-communicable Chronic Disease，防非传染性慢性病的建议摄入量；PAL=Physical Activity Level，身体活动水平：I=1.40（低强度），II=1.70（中等强度），III=2.00（高强度）。
a.能量需要量，EER.EstimatedEngergyRequirement；1000kcal=4.184MJ，1MJ=239kcal；身体活动水平为中等强度；
b.未制定参考值者用“—”表示；
c.%E为占能量的百分比；
d.单位为g/d；
e.无月经；
f.有月经；
g.维生素A的单位为视黄酶活性当量(RAE)，1μgRAE=膳食或补充剂来源全反式视黄醇(μg)+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素(μg)+1/12膳食全反式β-胡萝卜素(μg)+1/24其他膳食维生素A类胡萝卜素(μg)；维生素A的UL不包括维生素A原类胡萝卜素RAE，因此维生素A的UL数值单位使用μg/d；
h.α-生育酚当量(α-TE)，膳食中总-α-TE当量(mg)=1×α-生育酚(mg)+0.5×β-生育酚(mg)+0.1xy-生育酚(mg)+0.02×δ-生育酚(mg)+0.3×α-三烯生育酚(mg)；
i.烟酸当量(NE，mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)；
j.烟酰胺，单位为mg/d；
k.膳食叶酸当量(DFE，μg)=天然食物来源叶酸(μg)+1.7×合成叶酸(μg)；
l.指合成叶酸摄入量上限，不包括天然食物来源叶酸，单位为μg/d；
m.水的适宜摄入量：温和气候条件下，低强度身体活动水平时的饮水摄入量；在不同温湿度和/或不同强度身体活动水平时应进行相应调整；
n.水的总摄入量，包括食物中的水和饮水中的水。
总之，为50-64岁的成年男性制定合适的膳食营养素参考摄入量，是确保他们健康过渡到老年期的重要策略之一。作为营养领域的未来专业人士，我们应不断学习和实践这些知识，以便能够提供科学、个性化的营养建议。让我们将这份指南作为宝贵的学习资源，激励我们持续进步，在促进社会公共健康方面发挥积极的作用。
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