青瓜是很常见的蔬菜和水果,是夏季主要菜蔬之一。青瓜也叫做黄瓜,性凉,具有清热解毒、利尿消肿的作用,对咽喉肿痛有一定的缓解作用。黄瓜的热量较低,非常适合减肥期间食用,可以直接生吃,用盐水浸泡后留皮食用,也可以与肉类或其它蔬菜炒食。那么青瓜怎么做减肥餐呢?
1.凉拌青瓜。凉拌青瓜是最简单的青瓜减肥餐,将青瓜洗干净后切成小块,加入食盐搅拌腌制,作为配菜下饭。青瓜热量非常低,又能够增强饱腹感,促进身体新陈代谢和脂肪燃烧,非常适合减肥期间食用。
2.青瓜粥。将青瓜切成丝,和玉米粒一起放入水中熬成粥状,撒入适量的食盐和葱花,即可食用。
3.皮蛋青瓜汤。将青瓜削皮切成小块,松花皮蛋切片,在油锅中倒入蒜泥爆香,然后放入松花皮蛋煎至金黄色,再倒入青瓜煸炒,加入适量的冷水,水滚后撒入食盐、生葱和芝麻油。
4.白木耳青瓜丝。将青瓜切丝,枸杞用温水泡开,白木耳放入滚水中烫熟,捞起来过凉水,然后撕成小朵。将黄瓜丝、白木耳、枸杞和芝麻放入盘中,撒上适量的鸡精、食盐、食醋和芝麻油,搅拌均匀后即可食用。白木耳有健脾开胃的作用,还有清肠排毒的功效,搭配青瓜能够促进排便,又能抑制身体对脂肪吸收,是非常好的瘦身食谱。
以上是青瓜减肥餐的几种做法,包括凉拌青瓜、青瓜粥、皮蛋青瓜汤、白木耳青瓜丝等,青瓜是非常健康的蔬果,能够提供胡萝卜素、维生素B、维生素E及维生素A等,既能补充必要的营养物质,又能够降脂降压,防治糖尿病、高血脂、高血压等疾病。青瓜所含的细纤维素可以促进宿便排泄,清扫体内的垃圾,非常有利于减肥。
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