早饭该如何吃才健康？
猫小灰、
2011.12.23 回答
吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。 清晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还处于收缩的状态，如果此时再吃冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺。起初你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现身体吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便总是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。 因此早上第一样食物应该是热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等， 提供足够的水分、能量和蛋白质，这才是科学健康的早餐。
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