在家輕鬆煮食譜精選 364 道做法，解說詳細成功率高！

泰然健康网
2025-04-14 11:32

愛料理全部分類時間場合

在家輕鬆煮

在家輕鬆煮的食譜

疫情升溫，除了宅在家救台灣外，也要吃好睡好養好免疫力。點外送老是踩雷，不如看看這些懶人料理，讓你在 Work From Home 之餘也可以輕鬆變出營養均衡又好吃的一餐、廚藝輕鬆 Level Up。

如何用保鮮夾鏈袋，做菜更輕鬆？

冷凍保存絞肉：將絞肉放進保鮮夾鏈袋中，封住袋口後平放，用手壓平裝好的絞肉，使用筷子在袋外壓出方格小塊，就可以放入冰箱冷凍保存。每次要使用的時候，只要從冰箱取出，掰下一小塊來用就好。 醃漬食材：將醃醬與醃料放入保鮮夾鏈袋中，再把食材放進袋內醃2～3個小時，甚至醃一個晚上，讓食材充分入味後再煮，就會更好吃。 讓葉菜保持新鮮：利用保鮮夾鏈袋，將葉菜用乾淨的廚房紙巾包起來，再放進夾鏈袋中，封住袋口後放進冰箱冷藏，就可以保存久一點。

《保鮮夾鏈袋的6種創意用法，讓做菜變得更輕鬆》

‍ 職人的輕鬆料理變化，推薦食材？

袁櫻珊老師分享 WFH 居家料理美味提案。推薦哪些食材？如何利用麵、飯、肉、海鮮等食材做不同料理變化？

冷凍：去骨雞腿、火鍋肉片、絞肉、燉湯用豬小排、乾蝦米 ... 蔬菜：南瓜、高麗菜、胡蘿蔔、豆莢類、冷凍毛豆 ... 醬料：泡菜、味噌、XO 醬或海鮮醬、鮪魚罐頭、鰻魚罐頭、咖哩塊、蕃茄糊 ...

《該買哪些食材？麵飯菜肉料理變化，職人的美味提案》

冷凍水餃升級，推薦料理方式？

酥炸餃子：水餃經過油炸後，酥酥脆脆的，一口咬下的爆漿口感也是不容錯過的美味！推薦可使用氣炸鍋料理，做成氣炸餃子，不用顧爐火又低負擔。 抱蛋煎餃：蛋及水餃，結合起來就可變化出美味的水餃料理！用一個平底鍋輕鬆做出有蛋、有肉，又有澱粉的簡單一餐！ 紅油水餃：這道菜的創意來源，取自於常見的小吃「紅油抄手」。吃起來超有飽足感的水餃，裹上一層香辣帶勁的紅油，一顆接一顆越吃越涮嘴。 冰花煎餃：水餃整齊排列於平底鍋上，再將麵粉加水調和稀釋，倒入平底鍋中，煎至麵粉水收乾、整份煎餃可以在平底上滑動即完成，不僅好看更好吃。

《家戶必備水餃再升級！五種水餃料理變化》

「在家輕鬆煮」的小編企劃：

懶惰快餐101 都丟給電鍋51 罐頭好好用56 耍廢常備菜65 快煮鍋50 食材保存術55 1 2 3 ...

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