6道健康家常菠菜的做法，简单味美，做给家人吃一周不重样
相信大家对菠菜都不陌生， 就连84的终南山院士都说它是超级健康的食材。而春季正是吃菠菜的季节。而菠菜素来有营养模范生的称呼。它富含的微量元素高达10度种。而菠菜的做法也非常的简单，但不管怎么做，它的味道都非常的美味。今天胖子就给大家分享6道菠菜的做法，学会了让家人一周都不带重样的。就连家里讨厌吃青菜的孩子都忍不住多吃上几口。
第一道：上汤菠菜
所需食材：菠菜300可，兰花菇100克，葱、姜、蒜各5可，味精、盐、胡椒各适量
做法：
1.菠菜洗净
2.葱姜洗净均切成丝
3.大蒜去皮洗净剁成蒜蓉
4.锅中加水将菠菜焯水捞出
5.锅中加上汤（清水），加配料和调味料烧开
6.倒在菠菜上即可盛出
第二道：猪肝炒菠菜
所需食材：猪肝、菠菜各4两，葱、泡辣椒、泡生姜各少许，酱油、白糖、料酒、淀粉、盐、味精各适量
做法：
1.将猪肝用清水漂二十分钟
2.洗净后切薄片
3.菠菜切长段
4.泡生姜、泡辣椒切末，葱切段
5.在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味
6.沸水锅中放少量盐，下菠菜焯一下，捞出过凉水
7.锅中放油烧至7成热，下泡椒、姜末、葱段爆香
8.改大火下猪肝片略加翻炒，下菠菜续炒至猪肝刚好断生
9.放味精翻炒均匀即可
第三道：菠菜炒肉丝
所需食材：菠菜200克，猪瘦肉100克，油40克，葱10克，料酒、姜、蒜、盐、香油各适量
做法：
1.将猪肉洗净切成细丝
2.菠菜择洗干净，切成段
3.葱切成丝，姜去皮切成末，蒜去皮用刀拍碎
4.旺火放油烧热，下葱丝、姜末、蒜炒香
5.再放入肉丝煸炒，加入料酒、精盐炒至待肉丝熟后
6.放入菠菜再炒片刻，淋入香油即可
第四道：蒜蓉菠菜
所需食材：菠菜300g，蒜30g（看个人口味），盐、油各少许
做法：
1.菠菜洗净切段，蒜剁碎
2.热锅下油，先放入一半的蒜末爆香
3.再放入菠菜炒至菠菜开始变软
4.放入另一半蒜末，盐
5.大火翻炒15秒即可
第五道：腐乳菠菜
所需食材：菠菜250公克，蒜仁4颗，油适量，腐乳1块，糖少许
做法：
1.将菠菜切去根部洗净切小段，蒜仁切碎
2.放入滚水中焯烫约几秒后捞出
3.热锅下油小火爆香蒜末后
4.加入辣腐乳炒散后加入水、糖
5.将汁煮开后，直接淋在菠菜上即可
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