【步骤图】熏鲅鱼（不油炸，更健康）的做法
熏鲅鱼（不油炸，更健康）
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作者： 雪儿妈妈1
记得小时候，每次的年节老爸都要给我们做熏鲅鱼，这也是我很喜欢的一道菜，可是每次享受美食的同时看着炸过的油黑乎乎的，只能倒掉，又觉得有点奢侈浪费，这次分享一下不用炸的熏鱼，我今天用它熏了大鲅鱼和三文鱼！ 用料
鲅鱼 2条 生抽 1瓶 蚝油 2大勺 老抽 1大勺 料酒 2大勺 蜂蜜 2大勺 黄冰糖 60克 八角 2个 桂皮，香叶 2个 干辣椒 2个熏鲅鱼（不油炸，更健康）的做法步骤
步骤 1
鲅鱼洗净摘除内脏，切成厚片，加入3大勺生抽、1大勺白胡椒粉，腌制两小时，中途翻面两次！
步骤 2
烤箱200度预热五分钟，烤盘铺好锡纸刷一层薄油，将鲅鱼码放整齐，置于中上层烘烤半小时，翻面再烤20分钟！
步骤 3
锅中倒入5大勺生抽、老抽1大勺，蜂蜜、料酒、蚝油各2大勺，老冰糖60g，八角，桂皮，香叶干辣椒各2个，煮开后再煮5分钟关火，放入冰箱冷藏半小时！
步骤 4
将烤好的鲅鱼趁热放入酱汁中浸泡半小时后放入烤箱烘烤10分钟味道最佳！
熏鲅鱼（不油炸，更健康）的小贴士
这个食谱我用的大鲅鱼和三文鱼，也可以腌黄花鱼、青鱼、草鱼！
菜谱创建时间：2019-08-25 13:23:30
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