分享几道家常菜，色香味俱全，健康实惠，假期做给家人尝尝吧！
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蒜黄炒鸡蛋
材料：蒜黄、鸡蛋、盐、生抽
做法：1、鸡蛋打散备用；蒜黄洗净切小段；
2、热锅烧油，放鸡蛋炒熟盛出备用；
3、锅内留底油，下蒜黄，翻炒几下至断生，放盐、生抽调味，放鸡蛋再翻炒几下出锅装盘即可。
重庆辣子鸡
食材：鸡腿适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、芝麻适量、白糖适量、黑胡椒适量、红薯淀粉少许
做法：
1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段
2.鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟
3.热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用
4.另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色
5.接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可
醋溜西葫芦
1.西葫芦从中间破开改刀切片备用
2.大蒜切片，备用
3.锅内添油加热至六七成时改小火倒入切好的蒜片和干辣椒爆香
4.改大火加入切好的西葫芦翻炒至微软
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