六道营养炖汤，一周不重样，有肉有菜又有汤，全家老小都爱喝
炖汤是非常有营养的烹饪方式，将许多食材都放入一个锅中，加入清水炖煮，食材的营养和味道炖煮出来，口味比较清淡，吃多了也不怕上火，是一种适合一家老少的烹饪方式。今天推荐六道营养炖汤的家常做法，每天给家人安排一道，一周不重样，汤里面有肉有菜营养丰富，全家老少都爱喝，现在换季身体容易出现不适，可以多喝汤，容易消化和吸收，增强免疫减少生病，一起来看看这六道营养汤的做法步骤吧！
1、番茄菌菇瘦肉汤
准备食材:番茄，白玉菇，瘦肉，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。白玉菇清洗干净备用。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后倒入白玉菇翻炒，炒软后加入适量清水，开大火煮开。
4、水烧开后煮三分钟，再放入腌制好的瘦肉，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
2、山药丸子汤
准备食材:山药，猪肉，葱姜末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，放入葱姜末、生抽和淀粉，搅拌均匀即可。山药削掉外皮，洗净后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒片刻，再放入适量清水煮开，再转小火煮十分钟煮熟。
3、山药煮熟后，放入肉丸煮五分钟煮熟，最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
3、鸡蛋蛤蜊肉饼汤
准备食材:鸡蛋，肉末，蛤蜊，姜丝，红枣。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入一点食盐，搅拌均匀即可。
2、把肉末放入蒸碗中，打入鸡蛋，再放入蛤蜊、红枣和姜丝，加入适量水，冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上点葱花点缀即可端上桌开吃。
4、菠菜猪肝汤
准备食材:菠菜，猪肝，姜片，枸杞子。
做法步骤:
1、猪肝清洗干净切成片，放入清水和姜片浸泡十分钟，再清洗几遍洗净血水，沥干水分后用厨房纸吸干水分，再加入姜片、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、菠菜清洗干净，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧水，水开后放入姜片和猪肝煮熟，大概煮两分钟后，放入菠菜和枸杞子，煮熟后加入食盐调味即可出锅开吃。
5、番茄香菇玉米排骨汤
准备食材:排骨，番茄，香菇，玉米，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。香菇清洗干净后改花刀备用。玉米洗净后剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入番茄，炒出汁水后放入排骨翻炒片刻。再放入玉米、香菇和适量清水，搅拌均匀后盖上盖子焖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，煮至入味撒上葱花即可出锅开吃。
6、豌豆肉片豆腐汤
准备食材:豌豆，瘦肉，嫩豆腐，鸡蛋，姜片，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，豌豆粒清洗干净备用，鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
4、锅中底油，放入豌豆粒翻炒几下，再加入适量开水煮一会儿，豌豆粒煮熟后放入嫩豆腐煮三分钟。
5、接着放入瘦肉煮熟，最后放入鸡蛋和食盐，搅拌均匀即可出锅开吃。
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