一周素食大集合，懒人必备
一周素食大集合，懒人必备！
大家好，今天给大家带来一周的素食菜谱合集。作为一个在广东开了两年餐馆的人，我对味蕾的体验可是非常有信心的。虽然我是个懒人，但我也能用简单快捷的方法做出超级美味的东西哦！嘻嘻。
从小我就跟着奶奶和妈妈在各种节日里穿梭巷子里的庙堂，对素食也是从小就喜欢上了（可能因为我妈妈做的菜实在太好吃了）。其实，吃素食不仅仅是为了信佛，还能保护地球。总之，素食也可以做得营养丰富、多彩多样～
周一：清炒时蔬
食材：各种时令蔬菜
步骤：把蔬菜洗干净，切成段或者块，热锅凉油，放入蔬菜翻炒，加点盐和鸡精调味，炒熟即可。
周二：番茄炒蛋
食材：番茄、鸡蛋
步骤：番茄切块，鸡蛋打散。热锅凉油，先炒鸡蛋，炒好后盛出。再放入番茄翻炒，加点盐和糖调味，最后把炒好的鸡蛋倒回锅里一起炒匀。
周三：凉拌黄瓜
食材：黄瓜、蒜末、辣椒油、醋、盐、糖
步骤：黄瓜洗净拍碎，放入大碗中。加入蒜末、辣椒油、醋、盐和糖，拌匀即可。
周四：红烧茄子
食材：茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉
步骤：茄子切条，葱姜蒜切末。热锅凉油，放入茄子煎至金黄。加入生抽、老抽、糖和盐调味，加水煮至茄子软烂。最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
周五：香菇青菜
食材：青菜、香菇、蒜末、盐、鸡精
步骤：青菜洗净切段，香菇切片。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入香菇翻炒。接着放入青菜，加点盐和鸡精调味，炒熟即可。
周六：素三鲜炒饭
食材：米饭、胡萝卜、青豆、玉米粒、鸡蛋、盐、鸡精
步骤：米饭提前煮好放凉。胡萝卜切丁，青豆和玉米粒煮熟备用。热锅凉油，先炒鸡蛋，炒好后盛出。再放入胡萝卜、青豆和玉米粒翻炒，加点盐和鸡精调味。最后把米饭和炒好的鸡蛋倒回锅里一起炒匀。
周日：素面汤
食材：面条、青菜、香菇、豆腐干、盐、鸡精、胡椒粉
步骤：面条煮熟备用。青菜洗净切段，香菇切片，豆腐干切条。热锅凉油，放入香菇和豆腐干翻炒。加水煮开后放入面条和青菜，加点盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
希望这些简单的素食菜谱能帮到大家，让你们也能轻松享受美味又健康的素食生活！
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