健康养生面包的做法和步骤图解
健康养生面包
兔斯基厨房
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健康养生面包的做法说明
面包里面添加了藜麦、红枸杞、黑芝麻、红枣。美颜又健康，冬天最滋补！
健康养生面包的食材和调料
全麦高筋面粉330克老面50克水117克蜂蜜35克枣泥100克黄油50克藜麦20克盐3克酵母5克红枸杞33克黑芝麻20克健康养生面包的做法与步骤
第1步.所有材料除黄油外全部放入厨师机，后加黄油搅拌到完全扩展阶段。
第2步.揉成面团基础发酵，大约50分钟，根据温度及面团发酵状态为准。
第3步.图上这个状态就发酵好了。
第4步.分割4份（可根据自己喜欢的形状进行分割），继续松弛30分钟。
第5步.松弛好的面团用擀面杖从中间向两边擀开，反过来从上往下卷成短棍型，棍长大约15cm。（形状根据自己喜喜好）进行40分钟最终发酵。
第6步.用刮刀在发酵好的面包上刮出自己喜欢的纹路，入烤箱上下管180℃，烘烤18-22分钟。（以自家烤箱脾气为准）
小贴士
枣泥制作：去核枣肉+500克水煮软淋干水分+25克朗姆酒搅拌泥状。用到的藜麦：藜麦与水比例1：1提前泡1个小时
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