入秋后，聚餐就要吃火锅，教你自制番茄锅底，酸酸甜甜，营养美味
入秋后，聚餐就要吃火锅，教你自制番茄锅底，酸酸甜甜，营养美味
在外地工作的闺蜜回来了，本来打算出去找个安静点的小馆一起喝一杯，结果天公不作美，下起了大雨，出去吃太不方便了，都说下雨天和火锅最配，于是临时决定在家吃火锅。
刚刚入秋，这天气虽然已经开始渐渐转凉，可是晴朗的天气，依然会非常炎热，所以即使吃火锅，也不要太辛辣，今天我们来做一个番茄锅底，酸酸甜甜，营养又进补，好吃不上火。
比起下馆子，在家吃火锅更加安静些，不像外面闹哄哄的，而且有时间限制不能聊得太晚，看着服务员就等我们一桌下班，着实过意不去。在家随便从中午吃到下午，连着宵夜都没人管。说来就来，大家一起有说有笑的准备食材，配上我的臻米升降火锅，简直不要太自在了。
升降火锅真的是一个太棒的发明，世界上最遥远的距离就是：肉在锅里，可我就是找不到你，这臻米升降火锅直接解决了这个问题，还能隔绝锅底中的调味料，想吃什么直接升起来，你烫的所有东西都一目了然。
【番茄火锅】
食材：
西红柿四个，大葱一段，生姜一块，适量美极鲜。
制作方法：
1、准备四个西红柿，清洗干净后去掉外皮。分享一个去皮小妙招：用刀在西红柿顶部打一个十字花刀，然后用开水冲泡后，就可以轻松把外皮撕掉了。
然后把西红柿改刀切成小碎丁备用，再把葱切碎，姜切片，锅中烧油，油热后加入葱姜爆香，炒出香味后加入西红柿，直接放一勺盐，盐可以帮助西红柿尽快炒出沙。
2、西红柿炒出汤汁后，加入适量清水，再加入适量味极鲜，撒入适量白胡椒粉，搅拌均匀后在锅中熬煮五分钟，咱们的番茄火锅底料就做好了，然后直接倒入升降火锅中即可。
3、加入火锅中的篦子，把杂质过滤到火锅底部，这样吃起来只有汤汁的鲜美，不会吃到汤汁中多余的调味料了，煮火锅的时候汤清颜色红亮。
4、开大火汤汁煮沸，把肥美的牛肉放进去，淡淡的番茄香，搭配肥牛一绝，特别的解腻。
5、吃到中途不知道锅中还有什么的时候，直接按上升键，锅中的食材一目了然，锅底中的调味料一点都没有，想吃什么夹什么，特别方便。
6、吃完肉再把喜欢的蔬菜、豆腐，粉条、丸子挨个放进去，红亮的锅底，青翠的蔬菜，食欲大增，放进去的食材怕煮老了煮过了就升起来，有些凉了就降下去，闺蜜直呼被种草了！
用小宁的方法炒制的番茄火锅，汤汁酸酸甜甜特别好吃，不仅搭配肥牛好吃，就是盛一碗汤直接喝都鲜美无比。和闺蜜们一边聊天，一边吃着火锅听着外面的雨声，这样的慢节奏很久没有体会过了，在家吃火锅的感觉，真的太美好了，喜欢的朋友就赶紧试试吧！
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