汉堡包（超级简单，一次发酵）的做法和步骤图解
汉堡包（超级简单，一次发酵）
汉堡包（超级简单，一次发酵）的做法说明
松软的汉堡包可以夹任何自己喜欢的肉/蔬菜/水果。方子是六个汉堡包的量，因为家里成员有限，我只做了四个。
汉堡包（超级简单，一次发酵）的食材和调料
高筋粉250g奶粉12g糖20g酵母5g蛋15g清水125-150g黄油20g盐6g白芝麻适量汉堡包（超级简单，一次发酵）的做法与步骤
第1步.先将除黄油、盐以外的其他原料混合，待基本揉成团后再加入黄油和盐。我用博世的厨师机二档揉面大约二十分钟，面团已很有韧性，差不多能拉出薄膜。
第2步.面团等分后滚圆，差不多每个75克左右。
第3步.纸巾中滴几滴水，微湿，拎起面团的底部，倒过来，将顶部略蘸湿纸巾。
第4步.用一个小碗倒入适量芝麻。将蘸好水的面团再蘸一下白芝麻。
第5步.汉堡包基本成形，送入烤箱发酵。烤箱里放一碗热水。
第6步.约四十分钟后，发酵至两倍大。烤箱预热，190度中层18分钟。
第7步.新鲜出炉，香喷喷，第二天当早饭！
小贴士
1、和面时，我放了面粉量一半的水，小伙伴们还是要根据自己面粉的吸水性酌情添加水。2、我的烤箱温度偏低，我调到190度中层烤。大家如果可以设置上下火，那么上火190-200度，下火175度，约15分钟。
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