豆腐最解馋的8种做法，开胃又解馋，百吃不厌，上桌孩子们抢着吃
豆腐最解馋的 8 种做法，开胃又解馋，百吃不厌，上桌孩子们抢着吃！
豆腐，作为一种营养丰富、价格亲民的食材，一直以来都备受人们的喜爱。它不仅富含蛋白质、钙等营养成分，而且口感鲜嫩，易于消化。今天，我就为大家带来豆腐最解馋的 8 种做法，每一种都美味可口，让您和您的家人百吃不厌！
一、麻婆豆腐
食材准备：
豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜瓣、生姜、葱花、盐、生抽、淀粉、料酒、食用油
做法：
1. 豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 蒜切末，姜切末，葱切成葱花，干辣椒剪成段。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出花椒和干辣椒备用。
4. 加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入适量的水，放入豆腐块，轻轻晃动锅子，让豆腐均匀受热。
6. 加入适量的盐、生抽调味，煮几分钟让豆腐入味。
7. 淀粉用水调成水淀粉，缓缓倒入锅中，勾芡至汤汁浓稠。
8. 撒上葱花即可出锅。
二、鱼香豆腐
食材准备：
豆腐、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、淀粉、料酒、食用油
做法：
1. 豆腐切成小块，木耳泡发后切丝，胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末。
2. 调鱼香汁：碗中加入盐、糖、醋、生抽、淀粉、料酒，再加适量清水搅拌均匀。
3. 豆腐块焯水后捞出。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒均匀。
6. 加入豆腐块，轻轻翻炒。
7. 倒入鱼香汁，煮至汤汁浓稠，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
8. 出锅前撒上葱花即可。
三、番茄豆腐煲
食材准备：
豆腐、番茄、金针菇、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油
做法：
1. 豆腐切成小块，番茄去皮切成小块，金针菇洗净撕成小朵，葱蒜切末。
2. 热锅凉油，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱蒜末煸炒出香味，加入番茄块炒出汁。
4. 加入适量的水，放入金针菇和煎好的豆腐块。
5. 加入盐、生抽、蚝油调味，煮几分钟让食材入味。
6. 出锅前撒上葱花即可。
四、红烧豆腐
食材准备：
豆腐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、冰糖、食用油
做法：
1. 豆腐切成小块，葱切段，姜切片，蒜切末。
2. 锅中倒油，油热后放入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
4. 加入适量的水，放入煎好的豆腐块。
5. 加入盐、生抽、老抽、冰糖，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
6. 最后大火收汁，撒上葱花即可。
五、脆皮豆腐
食材准备：
豆腐、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、食用油
做法：
1. 豆腐切成小块，用厨房纸巾吸干水分。
2. 准备三个盘子，分别放入淀粉、鸡蛋液（打散）、面包糠。
3. 将豆腐块先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
4. 热锅烧油，油温六成热时放入豆腐块，炸至表面金黄酥脆，捞出控油。
5. 撒上适量的盐和胡椒粉即可。
六、豆腐丸子
食材准备：
豆腐、猪肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
做法：
1. 豆腐捣碎，猪肉末中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。
2. 将豆腐和猪肉末混合在一起，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 用手将豆腐肉馅搓成丸子。
4. 锅中倒油，油热后放入丸子，炸至表面金黄熟透，捞出控油。
5. 可以直接吃，也可以用来煮汤或红烧。
七、小葱拌豆腐
食材准备:
豆腐、小葱、盐、生抽、香油
做法：
1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 小葱切成葱花。
3. 将豆腐放入碗中，加入盐、生抽、香油，撒上葱花，搅拌均匀即可。
八、虾仁豆腐
食材准备：
豆腐、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油
做法：
1. 豆腐切成小块，虾仁去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
2. 葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾仁煸炒至变色。
4. 加入豆腐块，轻轻翻炒。
5. 加入适量的水，放入盐、生抽调味，煮几分钟让豆腐入味。
6. 淀粉用水调成水淀粉，缓缓倒入锅中，勾芡至汤汁浓稠。
7. 出锅前撒上葱花即可。
以上就是豆腐最解馋的 8 种做法，每一种都简单易做，美味可口。赶快动手试试吧，让您的餐桌更加丰富多彩！
相关知识
鸡蛋最解馋的5种做法，5分钟上桌，营养又好吃，老人孩子抢着吃
开胃健康不油腻,做法简单快捷又方便,一上桌孩子抢着吃
百吃不厌的几道家常菜，简单易上手，解馋开胃，美味又实惠
天越热越馋它，酸甜爽口又解暑，一大碗孩子吃得精光，解馋又过瘾
猕猴桃六种吃法，最后一种开胃解馋，大家都抢着吃
天热没胃口，推荐5道豆制品做法，营养开胃又解馋，全家吃得过瘾
鸡翅根这样做比鸡腿还好吃！2分钟学会，营养解馋，上桌抢着吃
5种早餐最好吃的做法，营养美味又解馋，每天换着吃，吃饱又吃好
天热多吃土豆，钾含量高，推荐5种做法，开胃解馋，老人孩子爱吃
教你鲜香美味的竹笋豆腐汤，营养解馋，孩子天天就馋它，快试试吧
网址: 豆腐最解馋的8种做法，开胃又解馋，百吃不厌，上桌孩子们抢着吃 https://m.trfsz.com/newsview1212304.html
