豆腐这样做，健康又营养，美味又下饭，我家隔几天吃一次
奶奶已经上年纪了，但是奶奶最喜欢吃的一道菜就是豆腐，因为豆腐对于老人或者是小孩来说，营养价值非常的高，而且不会让他们生病，有些食物吃多，身体不是这高就是那高，很是让人担忧，但是豆腐不一样，吃多只会给人体带来益处。
当然豆腐从古至今做法都非常的普通，而且豆腐所含的营养物质非常的高，帮助人体补钙，比吃牛奶营养还要高，大家都知道豆腐是用黄豆磨成的，也可以说黄豆浑身是宝，它可以制作豆浆豆腐脑，豆腐，腐竹等等食物。这些食物都给人体带来不同的口感，生活中离不开的就是它。
豆腐非常好吃，但是今天给大家推荐一款客家酿豆腐，他是客家一道非常出名的菜，是将肉末藏在豆腐里面，然后我们咬上一口会感觉外焦里嫩香味十足，浓浓的葱花再带上香菇的香味，怎么吃都不会感觉到油腻，这道客家豆腐是非常出名的一道美食。喜欢吃豆腐的我将做法分享给大家，做客家酿豆腐少不了的就是肉馅儿，我们需要提前买回家，新鲜的肉馅儿将它剁好，
然后放在碗里，在里面加入香菇碎，葱花碎，胡椒粉，生抽，蚝油，酱油搅拌均匀腌制，然后准备一块老豆腐，我们要做的就是将它切成大小均匀的方块，放入油锅中进行油煎，因为豆腐非常的嫩，在炒的过程中容易碎掉，我们需要将豆腐提前进行油煎固定，有见过的豆腐表皮金黄酥脆，而且在发展的过程中不容易碎，豆腐煎成金黄色捞出，然后将拌好的肉馅灌入豆腐里面，
其实只要在豆腐上面戳一个小洞，将馅儿塞里面就可以了，然后在平底锅倒上一层油，将灌好的豆腐馅儿放在油锅中，再倒入少半碗水，加一些酱油，用中火进行煮，水与油相碰撞之后加热会出现四处飞溅，注意安全，然后将水淀粉友倒入锅中，大火收汁搅拌均匀撒上葱花就可以出锅了，在家就可以制作客家酿豆腐。豆腐这样做，健康又营养，美味又下饭，我家隔几天吃一次。
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