食品从业人员健康管理制度和培训管理制度
鞍山九铭贸易有限公司
从业人员健康管理制度
一、食品生产人员每年必须进行健康检查
,
不得超期使用健康证明。
二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗
,
杜绝先上岗后查
体的事情发生，同时进行相关培训。
三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作
,
建立从业人员卫生档案
,
督促“五病”人员调离岗位
,
并对从业人健康状况进行日常监督管理。
四、凡患有痢疾
,
伤寒
,
病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的
,
不得参加
接触直接入口食品的生产经营。
五、
当观察到以下症状时
,
应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。
腹
泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。
六、食品从业人员应坚持做到“四勤”
。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、
被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗
和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。
七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，
具优者给予表扬或奖励；对综合考核
成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。
八、
定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录
。
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