在家做涮毛肚，简单又美味
在家做涮毛肚，简单又美味！
你有没有试过在路边摊吃涮毛肚？那种麻辣咸香的味道，真的是让人欲罢不能！其实，自己在家也能做出同样美味的涮毛肚，想吃多少就吃多少，再也不用担心外面不干净啦。
首先，选你喜欢的配菜，怎么开心怎么来。我个人强烈推荐海带和豆皮，真的超级好吃，连我老公这个平时不吃海带的人都竖起了大拇指。
准备工作
牛肚处理：先把牛肚洗干净，然后放点葱姜大料，煮一煮。接着把牛肚片成薄片，这样更容易入味。
煮牛肚：把片好的牛肚放进高压锅，上汽后煮25分钟。时间到了，牛肚就变得软糯可口了。
配菜准备：木耳、豆皮、海苔这些都可以提前焯水，然后像这样穿成串备用。鸭肠也可以煮熟后穿成串。
调料准备
炒香料：锅中放点底油，炒香辣椒和花椒，再放入葱姜继续炒香。
加入火锅底料：放一块火锅底料炒香，加入水和盐煮开。
煮汤：继续煮5分钟，然后把汤中的所有料渣捞出来。
享用
把所有食材穿串放入碗中，倒入煮好的汤。下面可以加一个酒精炉保温，这样随时都能吃到热腾腾的涮毛肚啦！
小贴士
这道涮毛肚的关键在于调料和牛肚的处理，只要这两步做好了，味道绝对不会差。
配菜可以根据自己的喜好来调整，喜欢什么就放什么，随心所欲。
试试看吧，保证你会爱上这道简单又美味的涮毛肚！
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