酸甜可口的番茄虾煲，营养美味超下饭，老人小孩都爱吃
酸甜可口的番茄虾煲，营养美味超下饭，老人小孩都爱吃
最近家里的小孩子和大人胃口都不是很好，因为夏天过于炎热，每个人都懒洋洋的，所以即便是一桌美食都让人提不起兴趣来，为了让家人可以食欲大开，也能增加一些营养，我翻遍了食谱，终于发现了一道美食——番茄虾煲，此时正是吃番茄的时候，里面还可以加一些各种各样的食材，让营养更加丰富，味道酸甜可口，十分下饭，相信家人一定会喜欢。
这道番茄虾煲是用西红柿、大虾和各种食材一起炖制而成的菜，除了可以吃菜，还能喝汤，口味酸甜，不仅可以达到开胃的效果，里面的各种食材还能补充各种营养，在炎热的夏季，无疑是最好的滋补佳品，最重要这道菜做法简单，就连厨房小白都能轻松搞定，可以说是零难度。
这道菜中主料是西红柿，里面含有各种维生素和钙、镁、铁等多种元素，还有蛋白质和糖类等等，对人体大有好处。而大虾是最佳的补钙食材，对于身体虚弱和需要调养的人而言，是很好的食物，而其中的镁还能保护人体的心血管疾病，再搭配一些胡萝卜、豆腐等食材，嫣然成为了一道营养丰富的滋补菜肴，还在等什么，还不快来尝试一下！
【菜名】番茄虾煲
【制作材料】
青虾10只左右、西红柿1个、鸡胸肉1块、香菇四朵、土豆1个、红萝卜1根
豆腐1大块、葱花蒜末适量
【制作步骤】
步骤1：把所有需要用的配菜清洗干净，大虾去除虾线，剪掉虾脚和虾须，鸡胸肉用料理机打碎，也可以用刀切，但口感就差一点了，打碎后将其做成丸子形状，放在盘中备用。
步骤2：起锅烧油，油烧热后，把香葱、姜末、蒜末和花椒八角下锅，炒出香味。
步骤3：把西红柿丁下锅，加一点盐进行调味，然后用小火将其炒到出汁，浓稠的程度就可以了。
步骤4：接下来把香菇和豆腐下锅一起炖，然后再加入适量的水。
步骤5：用大火将其煮开锅后，转成小火再炖两分钟左右。
步骤6：接下来放入土豆、鸡肉丸、大虾和萝卜，然后加入生抽、蚝油、适量的盐、料酒和一点点的胡椒粉，再加半碗清水，然后盖上盖子用大火，炖五六分钟，再转成小火炖几分钟，这样食材的口感才会更好。
步骤7：食材以土豆炖到软烂就可以了，然后撒上一点芝麻和葱花就能出锅品尝了。
【烹饪小技巧】
1：如果家里有小朋友的话，大家可以放一些土豆、萝卜等营养丰富的食材，或者是小朋友喜欢的菜品，开胃又下饭。
2：菜品可以自己选择，按照个人喜好放就行。
3：做这道菜，火候是关键，除了煮开锅的时候，其他时间都用小火，这样才能把食材的香味彻底炖出来，还不会把食材炖糊。
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