爱吃鸡胸肉的朋友有福了，不用管住嘴，就能健康又不胖
大家好，他来了，他来了，你们的小木又来了，今天要给大家介绍到一道菜就是香煎鸡胸肉。不知道你们喜欢吃什么肉呢？自从猪肉涨价之后，鸡胸肉成了大多数人的选择，因为它便宜只要十几块钱就可以买一斤。而且味道上也是极好的。清淡的和各种食材相容，所以不管怎么做都是可以的。所以说小木也特别喜欢这种新食材，特别是在现在有点想减肥的时候吃点香煎鸡胸肉。并不会胖哦，划重点。所以说现在就跟着我一起来看这道菜的做法吧。
我们的日常环节：准备食材。我选择的是鸡大胸，因为鸡大胸的话肉比较多，鸡小胸的话当然也是可以的。但是没有大块的吃起来舒服。首先呢，我会先用刀背两面拍打鸡胸肉。去掉鸡胸肉的筋，这一步可有可无，因为鸡胸肉本身就是比较嫩的肉类，但是我比较喜欢这样做。然后给鸡胸肉按摩，用小木的独家手法。加一点胡椒粉、味精和盐，让它充分吸收调料的味道，腌制十分钟左右。
然后就是要调酱汁，这次做的是秘制香煎鸡胸肉，所以加一点蜂蜜。将姜剁成姜末。和蜂蜜混合，然后就是要均匀的抹在腌好的鸡胸肉上。蜂蜜呢有两大好处，一方面是甜口的说比较爱吃的，而且姜的话可以提鲜味。另一方面呢，在鸡胸肉外表涂上蜂蜜可以锁住鸡胸肉内部的水分，这样煎出来的不就不会里面是特别干特别柴的味道。反而是水水嫩嫩的感觉。
涂抹完毕就要上锅煎了，上锅煎的话要少放一点油，因为我们做这道菜的目的就是为了健康，所以少油的话是很健康的做法。两面煎至金黄。这就要求我们在挑选鸡胸肉的时候，或者是将将肉切成很薄的薄片，不要过于厚，要不然的话，真的时间会比较长，这样不能保证它变得金黄而不是黑色。小木这里就是煎的稍微过了一点点。
煎制过程中呢，我们还可以撒上一点辣椒面，可以提高它的味道，如果不爱吃辣的人就不要放了。反正我是超爱吃甜辣口的，或者是放一些番茄酱，就是根据自己的口味来，小木一直是重口味的领军人物，但是现在这个时期，为了更加的营养，而且最近脸上有点长痘，我就迫不得已只能吃简单的口味了，而且是清淡少盐少油的。实在是不知道女明星是怎么吃水煮青菜，而且保持那么好的身材的哎！
只吃肉不吃菜肯定是营养不均衡啊，搭配鸡胸的菜我已经想好了，那就是我们的西兰花。西兰花作为菜花的衍生品种。虽然是一个种属的，但是它的颜色绿色显然比菜花要健康很多，而且有研究倒查说明颜色深的蔬菜比颜色浅的蔬菜所含的营养价值更高，因此我比较爱吃西兰花而不是菜花，而且西兰花炒的脆脆的也很好吃。只要抄一遍水就可以吃了呢，摆盘的时候也特别好看。
说起鸡胸肉我想起来小时候特别爱吃的一种路边摊--鸡柳，"饿了食青菜，馋了吃蚂蚱”。那时候的标题真的是满街都是，随便买上五块钱就一大包可以吃很久，那里用的肉就是鸡胸肉，我还记得那个口感特别的软嫩，入口即化，可能就是因为，加了淀粉的缘故鸡柳在家里也可以做很简单的。而高蛋白质的东西就可以抑制肥胖，而且还可以饱腹，所以说在这个时候可以多吃点鸡胸肉呀，再也不要买贵的要死的猪肉了呢！我是小木，每天跟我学做一道菜。
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