今天为大家介绍一个最最最最传统的广东汤--玉米红萝卜猪骨汤。广东人会认为这个汤其实很简单,其实也真的挺简单。
猪骨头煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
【食材明细】:
猪骨500克、玉米2根、红萝卜1根、党参2根、杞子适量、红枣适量、盐适量、姜适量。
【制作步骤】:
1、汤料洗干净,猪骨洗干净。
2、玉米切段,红萝卜切块。
3、把汤料和猪骨一起放下去煲。
4、大火煲开,再大火煲20分钟。
5、加入玉米,红萝卜煲汤功能煲1小时。
6、加适量盐就可以。
【小贴士】:
1、很多广东汤中是一定会加蜜枣或者红枣的,煲汤时加其中一样就行了,会令到汤水更加的清甜滋润。
2、如果嫌瓦煲煲汤时间太久,可以考虑买一个压力煲,只需要30-45分钟就可以煲出一煲靓汤了,节省煤气也节省时间。
3、如果喜欢还可以加进马蹄8粒左右,会更好喝。
【功效】:
1、玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生的作用。玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。玉米油能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。有美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
2、胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用。
多煲这个汤喝吧,煲好后,汤清而不腻,甘甜可口,非常好喝的!而且,这样的汤水它会令你更加的健康、美丽,适合四季饮用哦!
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