养生米糊豆浆杂粮粥速查全书
《养生米糊豆浆杂粮粥速查全书》由北京联合出版公司出版。
第一章最普通的时尚营养品——米糊、豆浆、杂粮粥
认识五谷杂粮的四性五味五色属
小小米糊最养人
五谷为养，以“豆”为最
健康养生妙方：天天一杯豆浆
喝对豆浆养对人
养生道，杂粮粥
根据体质喝对粥
第二章简单易做的美味米糊
家常米糊的精细做法
达人巧用豆浆机做米糊
大米米糊
大米黑芝麻糊
小麦胚芽糙米糊
紫米米糊
红豆红枣糯米糊
糙米花生杏仁糊
红薯米糊
薏米米糊
莲子花生米糊
小米米糊
第三章百味豆浆，营养自制
豆浆机的选择
豆浆制作三步走
没有豆浆机也能做豆浆
制作豆浆应注意的细节
妙手巧存喝不完的豆浆
豆浆饮用三宜八忌
黄豆浆
红豆浆
绿豆浆
黑豆浆
青豆浆
花生豆浆
绿豆红薯豆浆
核桃豆浆
芝麻豆浆
糯米豆浆
第四章粗粮细做，好粥好健康
煮粥的步骤
煮好粥的小窍门
淘米忌过于用力
怎么喝粥最健康
健康食粥宜忌
大米粥
小米粥
高梁米粥
燕麦粥
大米山药粥
红枣薏米粥
百合薏米粥
青菜虾仁粥
干贝海带粥
皮蛋瘦肉粥
第五章增强体质——米糊、豆浆、杂粮粥
消除疲劳
黄豆薏米糊
果香黄豆米糊
腰果花生豆浆
黑豆桂圆粥
牛奶大米粥
防辐射
海带豆香米糊
芝麻海带米糊
绿豆海带豆浆
香菇芦笋粥
田园蔬菜粥
增强免疫力
大米糙米糊
黑木耳薏米糊
小麦核桃红枣豆浆
燕麦芝麻糯米豆浆
生姜羊肉粥
补益脾胃
糯米糊
扁豆小米糊
糯米黄米豆浆
红薯山药糯米粥
小米红豆粥
糯米鲫鱼粥
糯米香芹粥
高粱米花生仁粥
高粱米紫薯粥
宁心安神
牛奶燕麦粥
银耳莲子米糊
红豆百合豆浆
小米红枣豆浆
红枣燕麦糙米糊
黑米莲子粥
高粱米羊肉萝卜粥
祛除湿热
荞麦米糊
红豆米糊
山药薏米豆浆
冬瓜萝卜豆浆
海带冬瓜粥
莲子薏米粥
高粱米薏米车前草粥
薏米牛肚粥
薏米红豆粥
滋阴润肺
百合薏米糊
双耳萝卜米糊
百合莲子豆浆
银耳大米粥
桑葚枸杞子红枣粥
黄米苹果葡萄粥
百合莲子红豆粥
养肝补血
鸡肝米糊
鸭血小米糊
花生红枣豆浆
玫瑰花黑豆浆
红豆花生红枣粥
清热去火
红豆小米糊
绿茶百合绿豆浆
黄瓜绿豆豆浆
菊花绿豆大米粥
苦瓜大米粥
补肾固肾
黑豆黑米糊
韭菜虾肉米糊
黑芝麻黑豆浆
木耳黑米粥
山药虾仁粥
黑米花生大枣粥
玉米山药粥
芡实白果粥
糯米虾仁韭菜粥
清肠排毒
红薯燕麦米糊
南瓜绿豆豆浆
薏米燕麦豆浆
松子蜂蜜粥
燕麦芋头粥
燕麦绿豆粥
燕麦紫菜粥
香蕉糯米粥
芹菜粥
第六章养颜塑身——米糊、豆浆、杂粮粥
美容养颜
花生桂枣米糊
雪梨黑豆米糊
玫瑰花红豆豆浆
西芹薏米豆浆
豆腐薏米粥
糯米黑豆豆浆
茉莉玫瑰花豆浆
紫米桂圆粥
猪蹄花生粥
抗衰去皱
枸杞核桃米糊
圆白菜燕麦糊
杏仁芝麻糯米豆浆
紫薯红豆粥
黄豆芝麻粥
牛奶黑芝麻粥
紫米大枣核桃粥
明目美目
胡萝卜米糊
绿豆荞麦米糊
菊花豆浆
胡萝卜枸杞豆浆
猪肝银耳粥
芡实粥
黑豆枸杞子粥
乌发润发
芝麻黑米糊
西瓜黑豆米糊
糯米芝麻黑豆浆
核桃蜂蜜黑豆豆浆
何首乌乌发粥
消脂塑身
番茄薏米糊
丝瓜虾皮米糊
莴笋黄瓜豆浆
荷叶绿豆豆浆
红豆绿豆瘦身粥
丰胸美体
五谷玉米糊
花生猪蹄粥
木瓜银耳糙米粥
第七章四季调养一米糊、豆浆、杂粮粥
春季，清补升阳
百合菜心米糊
高粱米糊
小麦胚芽大米豆浆
西芹红枣豆浆
韭菜虾仁粥
夏季，清热消暑
玉米枸杞米糊
苹果梨香蕉米糊
酸梅米糊
绿茶米香豆浆
菊花绿豆浆
绿豆薏米粥
海带杏仁玫瑰粥
秋季，生津润燥
番茄菜花米糊
花生芝麻糊
木瓜银耳豆浆
红豆红枣豆浆
百合南瓜粥
冬季，温补祛寒
牛肉南瓜米糊
红枣枸杞姜米糊
杏仁松子豆浆
姜汁黑豆浆
糙米核桃花生豆浆
黑豆糯米粥
羊肉萝卜粥
……
第八章不同人群一米糊、豆浆、杂粮粥
第九章防病祛病——米糊、豆浆、杂粮粥
附录细数五谷杂粮
顾香云，毕业于北京语言大学，从事生活类书籍的编辑工作，对养生保健类研究尤其是素食研究方面颇有心得，曾参与并统筹编写《新编儿童剪纸大全集》、等书。
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《养生米糊豆浆杂粮粥速查全书》按照不同病症、不同人群、不同季节等特点对食用杂粮进行分类，共介绍了多种养生米糊、豆浆、杂粮粥、果蔬汁的做法，内容全面，体例清晰。书中没有任何高深、枯燥的健康医学理论，而是把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中，通过养生提示、饮食建议、制作方法和推荐食物四个栏目分别介绍了每道杂粮餐的功效、食用和烹调的技巧以及适合和忌用的人群。内容深入浅出，简单明了。
不同味道的早餐同一样的营养，愉快开心每一天。 ————网友
国人喜吃，也讲究吃，如何吃得健康、吃得营养、吃得美味，就成了日常生活中的头等大事。其实早在几千年前，古人就帮我们解决了这一问题。古语言，“天生万物，独厚五谷”“食之养人，全赖五谷”。五谷杂粮不仅是人们日常生活中不可缺少的食物，也是最经济实用的营养来源。它的吃法十分多样，可做主食或煲汤食用，也可把五谷杂粮做成各式米糊、豆浆及杂粮粥食用，正所谓“常喝豆浆，好处多多”“简单米糊，养人滋补”“杂粮粥，家常养生第一补”“果蔬汁，真正的绿色饮品”。我国幅员辽阔，米糊、豆浆、杂粮粥、果蔬汁的做法也是花色纷呈，各具特色。例如大米黑芝麻糊，以大米、黑芝麻等为主要原料精制而成，具有大米和芝麻的浓郁香味，香滑可口，食而不腻，味美无穷；黄豆浆选料讲究，制作精细，营养丰富，老少咸宜，是国人最为喜爱的饮品之一；皮蛋瘦肉粥又称“有味粥”，采用新鲜肉片搭配鲜咸皮蛋熬制而成，清香爽神，风味独特。此外，还有清热解暑的绿豆粥、营养美味的黑豆浆、鲜香可口的干贝海带粥、安神宁心的银耳莲子米糊等，也都风味别具。
现代家庭豆浆机的拥有率已越来越高，而随着各种食品安全问题的频出，人们也越来越热衷在家自制饮品和食品。豆浆机除了可以打制豆浆外，还可以制作米糊、果蔬汁等，本书都一一介绍给读者。在侧重全面玩转豆浆机的同时，我们以健康为先，在营养专家的建议下，把最健康易得的食材，最可口的搭配方案以及最简单快捷的制作方法教给读者。在本书中，每款饮品，都提炼出了最重要的健康功效，在目录中一目了然，有速查的作用，让读者可以结合自身需求，有针对性地选择重点，快速查阅。并对读者的实际采购起到指导作用。
本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识，引入最先进的健康理念，并结合中国人日常的饮食习惯，系统介绍了五谷杂粮与健康的关系，以及各种谷物制作养生米糊、豆浆、杂粮粥、果蔬汁的制作步骤和营养价值，还提供了科学实用的食物养生指导。全书按照不同病症、不同人群、不同季节等特点对食用杂粮进行分类，共介绍了多种养生米糊、豆浆、杂粮粥、果蔬汁的做法，内容全面，体例清晰。书中没有任何高深、枯燥的健康医学理论，而是把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中，通过养生提示、饮食建议、制作方法和推荐食物四个栏目分别介绍了每道杂粮餐的功效、食用和烹调的技巧以及适合和忌用的人群。内容深入浅出，简单明了。同时，我们为每道米糊、豆浆、杂粮粥、果蔬汁都配上了相应的精美图片，方便读者按图索骥。
喷香的米糊，浓郁的豆浆，软糯的粥膳，清爽的果汁，道道经典，让每一位入厨者在家里利用简单食材即可做出美味又健康的佳肴，不用去餐厅也可让全家人每天都能享受到营养美味的米糊、豆浆、杂粮粥、果蔬汁，吃出营养，吃出健康。
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