【步骤图】冬瓜炒木耳的做法
冬瓜炒木耳
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作者： 我不是呓语
用料
冬瓜 适量 木耳 适量 蚝油 1勺 李锦记黄豆酱 3勺 生抽 1勺 葱蒜末 适量 淀粉 一勺冬瓜炒木耳的做法步骤
步骤 1
冬瓜切块划花刀（方便入味），木耳提前泡好（来不及的话可以用开水泡）
步骤 2
三勺黄豆酱+一勺生抽+一勺蚝油在碗里拌好，免得等会放料的时候手忙脚乱容易糊锅
步骤 3
下葱蒜煸炒，炒香后加入刚才调制的小料，进行翻炒
步骤 4
葱蒜上色后，放入冬瓜煸炒，颜色不够可再加半勺老抽，冬瓜上色后放入木耳煸炒
步骤 5
加水没过冬瓜（我用的香菇水+高汤，味道更香）炖一会
步骤 6
炖至冬瓜变软，大火收汁后，倒入水淀粉翻炒均匀即可出锅
冬瓜炒木耳的小贴士
用高汤或者泡香菇的水来炖冬瓜会比一般的清水味道更香～
菜谱创建时间：2017-08-23 22:26:25
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