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作者: 荞麦的麦香小厨
步骤 1
将黄花菜、干木耳、干香菇用冷水泡发,去杂质洗净并挤干水份备用;葱白2根切段、蒜2瓣切片;鸡蛋2只加入1小勺盐,打匀;
步骤 2
热锅冷油,锅要烧热一点,加入鸡蛋液用筷子不停搅动,还有一点湿嗒嗒的时候就可以盛出备用,这样炒的蛋比较嫩;
步骤 3
热锅冷油,六成热放入葱白段和蒜片煸出香味后加入黄花菜、木耳、香菇煸炒片刻,再加入1/4小勺盐、1大勺生抽、1大勺蚝油,煸炒入味,再加入炒好的鸡蛋翻炒片刻,出锅即成。
菜谱创建时间:2020-12-31 12:52:01
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