推荐几道好吃的除夕团圆菜，荤素搭配，营养又美味
【白切鸡】
食材：鸡，姜，葱，盐，酱油，胡椒粉，酒
制作方法：
1、准备食材。
2、取一个较大的锅，放入鸡，加入刚没过鸡的清水，盐、小葱、姜片、酒。
3、开大火，把水烧开后，再转小火煮3分钟。
4、小火煮3分钟后关火，盖上盖子任由鸡在水里泡浸40分钟左右。
5、捞起鸡，让在水晾凉，再次将鸡放水泡4小时左右。
6、把鸡捞出滤去水分，在鸡的表面涂上麻油，砍成块状，蘸点由姜丝、小葱、麻油、酱油混合的酱料食用。
【酱肘子】
食材：猪肘子，盐，甜面酱，老抽，白糖，料酒，姜，葱，花椒，八角，桂皮，干辣椒，菜籽油，胡萝卜，黄瓜
制作方法：
1、肘子清理干净底部用刀切口。
2、生姜去皮用刀拍烂。
3、放入清水锅里焯水去腥。
4、先底部朝下煮开再翻个煮正面。
5、煮的筷子能把皮扎动就可以了。
6、另起锅倒入菜油放入葱姜炒香。
7、放入适量甜面酱炒香。
8、甜面酱用小火炒香，大火容易炒焦。
9、倒入适量老抽、料酒、白糖炒匀。
10、加入适量水和盐烧开制成卤汤。
11、把事先焯水去腥的猪肘放入炖锅里放入香料倒入卤汤腌住猪肘。
12、大火煮开小火慢煮2-3小时就熟了。
【花开富贵】
食材：白菜，枸杞，猪肉馅，料酒，盐，胡椒粉，生抽，鸡粉，香油，蒸鱼鼓油，葱，淀粉
制作方法：
1、猪肉泥放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉、香油搅拌均匀。
2、掰下的白菜叶洗净，先把棒子切下。
3、锅中煮沸水，放入白菜棒子煮至变软。
4、捞出用冷水冲凉后，斜刀切片。
5、在白菜里放入少许猪肉馅，卷起来。
6、做好的白菜肉卷排放在盘子里。
7、我还放了点枸杞子装饰一下。
8、锅中煮沸水，放入盘子蒸10分布即可，时间到，出锅。
9、把蒸出的汤水倒回锅里，加点蒸鱼豉油、盐、香油和湿淀粉勾芡。
10、把煮好的汁水淋在白菜肉卷上。
11、再撒上葱花即可上桌。
【板栗烧肉】
食材：猪肉，板栗，料酒，酱油，盐，白糖，耗油，豆瓣酱
制作方法：
1、猪肉洗净，切块。
2、猪肉里调入料酒、酱油、盐、糖、鲜椒酱、蚝油。
3、搅拌均匀，腌制2个小时左右。
4、板栗去壳，去掉板栗衣，洗净。
5、将猪肉、板栗放入电炖锅，搅拌均匀后，倒入适量料酒。
6、接通电源，设置【红烧肉】程序，口感选择软糯。
7、过一个小时板栗红烧肉做好啦，出锅撒葱花。
【虾仁炒蛋】
食材：虾仁，鸡蛋，韭菜，食用油，盐，料酒，胡椒粉
制作方法：
1、备好食材，韭菜摘洗干净。
2、虾仁去虾线后加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、鸡蛋打入碗内，加盐搅拌均匀。
4、韭菜切成段。
5、韭菜放入鸡蛋液里搅拌均匀。
6、煮锅加水烧开，虾仁入锅焯水后捞出沥干水晾凉。
7、虾仁放入蛋液中搅拌均匀。
8、起油锅，鸡蛋液入锅，炒熟即可盛出享用。
用最简单的材料做最好吃的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击关注我吧！谢谢！每天和大家分享家常美食做法哦！
特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
相关知识
除夕夜健康团圆餐，美味又营养！
除夕年夜饭，学会这八道菜，荤素搭配，寓意吉祥
除夕夜年夜饭，我推荐这8道素菜，比肉菜还好吃！
除夕年夜饭菜单出炉，5道团圆吉祥菜，荤素搭配，简单省事寓意好
除夕年夜饭做这8道菜！寓意好颜值高，荤素搭配营养又好吃
除夕团圆饭，要的就是团团圆圆【健康幸福过新年】
除夕团圆饭，要的就是团团圆圆【健康幸福过新年】（10）
上班族带饭，推荐3道简单又健康的家常菜，荤素搭配有营养
晚餐不知道吃什么，分享3菜1汤，有荤有素，搭配美味营养又健康
巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年
网址: 推荐几道好吃的除夕团圆菜，荤素搭配，营养又美味 https://m.trfsz.com/newsview1282520.html
