【新春走基层】多祝花生糖 香甜酥脆的年味小食
惠东融媒
2025-02-02 14:20 ·广东 ·惠东县广播电视台官方网易号
花生糖香甜酥脆，是不少市民喜爱的食品。在多祝镇，花生糖更是春节期间很多群众走访亲友都要带上的小零食。
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在多祝镇新建路的梅祝饼家记者看到，店里店外都忙得不可开交。店里，师傅正忙碌地熬煮糖浆，这是制作花生糖特别重要的一个过程，糖浆的温度和粘稠度需精确控制，以确保最终成品酥脆而不粘牙，这对制作者的工艺水平要求很高。
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梅祝饼家 宋振辉：“反正这传统手艺你做得多，你就会知道，就是火候拿捏到位就可以，我做了25年，以前小的时候家家户户都做的。”
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店外，工人也在忙着销售刚制作好的花生糖，十分受欢迎。据介绍，花生糖在当地不仅是一种美食，更是不少人的必备年货。“花生”寓意着开花结果、生生不息，而“糖”则代表着甜蜜与幸福。
来源：今日惠东APP
全媒体记者：黄燕燕
编辑：黄俊维
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