黑巧克力对你有好处吗？
虽然健康的饮食很重要，但这并不意味着偶尔的款待是不可能的。
当然，如果你能找到一种对你的健康也有好处的放纵零食，那就更好了。
黑巧克力可能正是您正在寻找的东西。
与红酒一起，它是一种表面上应该对你有害的食物，但实际上适量食用对健康有一些好处。
那么黑巧克力对你有好处吗？
在开始之前，我们需要快速回答另一个重要问题。
什么是“黑”巧克力？
关于黑巧克力，您需要了解的最重要的事情是，与牛奶和白巧克力不同，它不含牛奶。
根据英国法律，它必须含有至少35%的可可固体，其中至少18%必须是可可脂。您可以在成分中找到所有这些信息。
可可含量非常高的巧克力棒并不符合每个人的口味，因为它们可能会有苦涩的回味，但大约 70% 的巧克力棒非常受欢迎。
这是您需要达到的水平，才能真正感受到黑巧克力的健康益处。
更强的巧克力也可用于烹饪，因为它与鹿肉等肉类的酱汁搭配得很好。
让我们来看看关于黑巧克力健康益处。
1. 黑巧克力是一种强大的抗氧化剂
可可粉被营养学家视为极好的抗氧化剂。
这意味着它非常适合对抗对体内细胞造成损害的自由基。
这些自由基与糖尿病、痴呆和癌症等退行性疾病有关。
由于黑巧克力的可可含量较高，因此它比白巧克力或牛奶巧克力具有更好的抗氧化剂。
黑巧克力中最有效的两种抗氧化剂是植物性化合物，称为黄酮醇和多酚。
巧克力的可可含量越高，它所含的抗氧化剂就越多。
事实上，一些研究甚至表明，黑巧克力比其他所谓的“超级食品”（如蓝莓）更能抗氧化。
为了平衡起见，2012年对该主题研究的回顾表明，结论是从太短（不超过8周）的实验中得出的。
需要更多的研究在更长的时间内来确定黑巧克力抗氧化能力的全部程度.
2. 黑巧克力对你的心脏有好处
研究表明，黄酮醇可以降低血压，改善流向心脏和大脑的血液。
这降低了可能导致中风和心脏病的血栓风险。
黄酮醇通过放松动脉和让血液更容易流动来做到这一点。
它们还有助于防止白细胞粘附在动脉壁上，这是导致阻塞的因素之一。
值得记住的是，虽然这是一个积极的因素，但仅黑巧克力的效果很小。
3. 黑巧克力改善胆固醇平衡
重要的是要了解并非所有胆固醇都是有害的。
有低密度脂蛋白胆固醇（低密度脂蛋白），这是堵塞动脉的原因，但也有高密度脂蛋白胆固醇（高密度脂蛋白），它有助于从你的身体中去除低密度脂蛋白胆固醇，可以保护你的长期健康。
简而言之，黑巧克力会增加您的高密度脂蛋白胆固醇并降低您的低密度脂蛋白胆固醇。
虽然它确实含有一些饱和脂肪，但它也含有与橄榄油中相同的不饱和脂肪。
地中海饮食的主食，被认为是世界上最健康的饮食之一。
黑巧克力还比其他类型的巧克力含有更多的可溶性纤维，因此您会感觉更饱，并且不会想吃不健康的食物，这些食物会提高胆固醇。
4.黑巧克力改善大脑功能
由于黄酮醇可以增加流向大脑的血液，一些研究表明，黑巧克力可以改善认知功能并降低患大脑相关疾病的风险，例如痴呆和中风.
然而，需要更多的研究来毫无疑问地证明确实是黄酮醇导致了这种效果。
5. 黑巧克力比其他巧克力对血糖更好
一般来说，可可含量较高的巧克力含糖量较低。
由于黑巧克力的可可百分比最高，因此添加糖量最低，因此它不会像牛奶或白巧克力那样导致血糖飙升。
一些研究甚至表明，适量的黑巧克力可以提高您的胰岛素敏感性并降低患 2 型糖尿病的风险.
6.黑巧克力保护您的皮肤
黑巧克力中的许多抗氧化剂，包括黄酮醇、酚类和儿茶素，被认为可以保护您的皮肤免受阳光伤害，改善皮肤的血液流动，保持水分并增加皮肤密度。
我们需要通过指出一项研究表明，在享受海滩假期之前，您需要适量食用黑巧克力长达 12 周才能感受到任何好处。它当然也不能替代防晒霜！
7.黑巧克力可以减轻压力
黑巧克力含有色氨酸，色氨酸是大脑用来制造血清素的氨基酸，也被称为“快乐荷尔蒙”。
血清素的提升会让你心情愉快，但你真的能为此归功于黑巧克力吗？
可悲的是，引用黑巧克力作为压力克星的最大研究是由巧克力制造商资助的，所以应该加一点盐。
当然，巧克力仍然含有大量的卡路里，用舒适饮食来应对压力并不是一个好主意。
黑巧克力的营养价值
100克70-85%黑巧克力含有：
热量： 546
脂肪 31g
饱和脂肪：19g
糖： 48g
纤维：7克
您还将找到：
每日推荐铁量的67%
每日推荐镁的58%
每日推荐铜的89%
每日推荐锰的98%
少量的钾、磷、锌和硒
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