2023年9月是全民健康生活方式宣传月
油，是我们日常饮食生活中
非常重要的一部分
我们要如何健康用油呢？
一起来学习一下吧！
一、油脂摄入过量，
当心5类疾病找上门
油，也就是脂肪，主要是人们日常食用的动植物油。油脂的摄入，适量为好，过量有害。摄入过多，会导致超重肥胖、代谢异常、动脉粥样硬化性心血管疾病、脑功能下降以及癌症。
二、控制每日烹调油摄入量
根据最新的《健康中国行动（2019-2030）》，健康成人油的摄入推荐量是每人25-30克/天。
三、学会使用控油壶
使用控油壶，控制烹调油摄入量。把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持家庭定量用油，控制总量。
四、多用少油烹调方式
烹调时尽量选择不用油或者少油的烹调方式，如蒸、煮、炖、焖、凉拌等，少用煎、炸等烹调方式。
五、警惕藏在食品中的“隐形油”
炸、煎等烹饪方式制作的菜品含油量较高，但非油炸食品可能也有较高脂肪含量。为保持食品酥脆的口感，很多商家即使不经过油炸处理，也会加入猪油、棕榈油、椰子油等成分，这些食品的脂肪含量都普遍较高。烘焙食品、调味品、零食、坚果等都是“隐形油”的重灾区。因此购买包装食品时要阅读营养成分表，坚持选择少油食品。
六、少用动物性脂肪
建议减少动物性脂肪的使用数量和频次或用植物性油代替，食用植物性油建议不同种类交替使用。
七、限制反式脂肪酸摄入
建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。
八、关注食品营养成分表
学会阅读营养成分表，在超市购买食品时，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。
原标题：《健康科普｜健康要加油，饮食要“减油”》
