【步骤图】【宝宝健康黑米糕】（9M+）的做法
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【甜心厨房·宝宝餐课堂】 一直想要撸个黑米糕给娃吃，等到他大病初愈终于完成了这个心愿～感冒时只能吃白粥的他，赶紧吃点甜的蹦跶起来吧！ 次方需要6寸蛋糕模具哦用料
【宝宝健康黑米糕】（9M+）的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打开蛋白蛋黄分别放两个盆里，蛋白盆一定要保证无油无水，很重要哦～
步骤 2
黑米和糯米分别打成粉，称好份量备用。
步骤 3
蛋黄里加玉米油和水用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 4
加入过筛的黑米粉和糯米粉混合均匀。 *一定要过筛哦！自己磨豆机打的粉颗粒太大的话重新再打下，保证口感细腻～
步骤 5
蛋白分两次加糖打发到硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白呈坚挺的可爱小三角～
步骤 6
把打发好的蛋白分两次和黑米糊翻拌均匀，注意是翻拌或者切拌的手法，这样蛋白不容易消泡。 第一次拌力度可以大一点， 第二次拌的时候手法就要轻一点了， 拌好的米糊是浓稠状的。
步骤 7
准备好六寸模具，把米糊倒进去轻轻震一下，包上保鲜膜放蒸笼，大火蒸35分钟，关火后不要揭盖焖3到5分钟即可。
步骤 8
掀开盖子，一股香味扑鼻而来！ 忍不住赶紧取出来倒扣晾凉，开吃！
步骤 9
软软糯糯，入口即化，很适合拿来给宝宝换个口味～
步骤 10
宝宝很爱，老母亲就开心啦～!
菜谱创建时间：2019-01-23 16:55:56
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