在忙碌的早晨，很多人都面临着寻找快捷又美味早餐的挑战。此刻，让我们来了解一款专为懒人设计的早餐——清汤面。这道面条不仅汤鲜味美，制作过程也极其简单，从开始到上桌仅需5分钟，成为快节奏生活中的绝佳选择。
所需材料：准备食材非常简单，家庭厨房里几乎都能找到。你只需准备挂面（或任意喜爱的面条）、葱花、香菜、生抽、老抽（可选，提升色泽）、盐、鸡精（味精可选，提鲜）、香油以及足量清水。想要更丰富口感，可以另外准备鸡蛋丝、豆腐皮丝或青菜，但这些不是必需的，基础版也足够美味。
步骤一：煮面首先，找到一个足够大的锅，加入清水，水量要能完全覆盖面条。将水加热至大火沸腾后，轻轻放入挂面，注意不要一次性放入过多，避免粘连。当面条已经放入锅中时，使用筷子将其拨开，确保面条分散开。当水再次沸腾时，加一小碗冷水，重复这一过程两次，这样可以让面条更加劲道，避免糊锅。如果您选用的是细面条或者是熟食冷冻面条，则可缩短煮面时间。
步骤二：调制汤底煮面的同时，我们开始准备汤底。取一个大碗，作为盛放最终成品的容器。在碗中加入适量的生抽，通常两勺生抽能够为面条提供理想的咸鲜味。接着，加入几滴老抽，这样能为汤色增添些许诱人的光泽，但若不想汤色清淡，可以省略这一步。然后，撒上少许盐和鸡精以增添风味。最后，再滴入几滴香油，这是提升整碗面香气的关键。
步骤三：准备配料趁着面条煮好运用的时间，赶紧洗净葱花和香菜，切成细末。葱花会为清汤面增添清香，香菜则带来独特的香气，两者都是调味的绝佳搭档。如果您准备了额外配料，如鸡蛋丝、豆腐皮丝或青菜等，此时也可进行焯水处理，保持食材的鲜嫩。
步骤四：融合汤面当面条煮至八分熟时（用筷子轻轻一夹就能断），就用漏网轻松捞出，放入事先调好的碗中。利用面条自带的热度，迅速激发碗中的调味料，提升汤底的浓郁度。随后，舀入刚刚煮面的水，水量以刚好没过面条为宜，这样既能够保证每根面条的口感又能让它们充分吸收汤汁的美味。
步骤五：添加配料，完成装饰最后，将切好的葱花和香菜均匀撒在面条上，若早前准备了其他配料如鸡蛋丝、豆腐皮丝或青菜也可以此刻加入，给这碗清汤面增添多种色彩和层次感。一碗色香味俱佳的懒人早餐清汤面就完成了。
享用这道清汤面时，建议先尝一口汤，感受由内而外的鲜美与温暖，然后再品尝面条，爽滑劲道，与汤汁完美融合，每一口都能激发味蕾的极致享受。
这道清汤面为何成为懒人早餐的首选？不仅因其制作过程简单便捷，更因为能以最小的食材和时间成本，带来最大的味觉满足感。在忙碌的工作日和悠闲的周末早晨，留一点时间为自己准备这样一份简单温馨的早餐，无疑是对自己最好的犒赏。让我们从今天开始，尝试动手，利用这5分钟为自己和家人带来一份满载爱意的早餐吧！返回搜狐，查看更多
