爽口开胃的手拍小黄瓜，年菜必备
爽口开胃的手拍小黄瓜，年菜必备！
年菜不仅仅是满桌的大鱼大肉，荤素搭配才更健康。今天推荐一道特别爽口的小黄瓜凉拌菜，绝对让你爱不释口！
食材准备：
小黄瓜4根
蒜头4瓣
干辣椒粉1匙
白芝麻1小匙
红辣椒1个
菜籽油1勺
老陈醋1匙
生抽1匙
香油1小匙
花椒油1小匙
鸡精1小匙
味精1小匙
️制作步骤：
1️⃣ 选择口感更佳的小黄瓜，清洗干净后拍扁，去除黄瓜籽，再切成段备用。
2️⃣ 制作酱料。将干辣椒粉和蒜碎放入碗中，淋上滚烫的热油。
3️⃣ 加入白芝麻搅拌均匀，待油温稍降后，加入调味料继续搅拌。
4️⃣ 将拍好的小黄瓜段放入盆中，倒入酱料和辣椒丝，搅拌均匀后腌制十五分钟。
5️⃣ 一道爽口开胃的手拍小黄瓜就完成了！
❤️小贴士：
使用小黄瓜口感更佳。
浇淋热油时注意安全，避免烫伤。
稍微放置一会儿，让黄瓜更入味。
这道凉拌小黄瓜不仅制作简单，而且非常美味，绝对是夏日餐桌上的一道清新佳肴！
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