零失败自制花生酱教程✨
零失败自制花生酱教程✨
姐妹们！今天要解锁一款超治愈的厨房魔法——自制丝滑香浓的花生酱～全程不加防腐剂，手残党也能轻松拿捏！原来拌面蘸面包的灵魂酱料，在家做居然这么简单
✨【食材准备】✨
生花生500g（必须用红皮花生！试过白皮和红皮的都懂，红皮果仁油脂更丰润，烤完会自带焦糖尾韵，拌酒超绝～）
海盐3g（控盐党可减半）
代糖/蜂蜜10g（抗糖期可不加）
熟花生油10ml（备用）
【3步搞定香浓秘诀】
1️⃣花生变身黄金甲
懒人版：空气炸锅170℃烤10分钟，中途翻面！
仪式感版：无油平底锅小火翻炒至噼啪微黄～
（划重点花生冷却后更好搓皮！抓一把搓搓搓，红衣秒变雪花飘落超解压）
2️⃣破碎重组魔法时刻
破壁机/绞肉机上场！分阶段搅打：
①低速10秒→粗颗粒（保留口感党停在这里）
②中速30秒→粉末抱团（此时满屋飘香！）
③高速1分钟→自动出油变膏体！
⚠️机子发热记得暂停散热，加点冰花生降温更丝滑～
3️⃣灵魂调味DIY
基础版：盐+糖搅匀
进阶版：撒肉桂粉/可可粉
奢华版：淋蜂蜜+坚果碎
（调酒控看这里按美国爆火的Skrewball花生酱威士忌配方，用三分之二杯自制花生酱+三分之一杯黑麦威士忌+四滴苦精，冰镇后就是微醺版焦糖奶油顶）
【绝密技巧大公开】
✔️花生油分次加：出油不够再少量补
✔️装瓶前表面抹平，倒层橄榄油隔绝空气
✔️冷藏保存30天！挖酱必须用干净勺子
✔️颗粒控预留1/4碎粒最后混合
重点更新！装罐时趁热倒满，瓶口擦净后倒扣放凉，热胀冷缩自动形成真空层，比单纯抹油更保鲜～
️【神仙吃法安利】️
早餐CP：抹法棍+香蕉片
宵夜之光：拌火鸡面+芝士
调酒新宠：混朗姆酒做花生奶油顶
（本酒鬼亲测配波本威士忌绝了！）
刚打好的花生酱带着余温，挖一勺抹在烤得焦脆的吐司上…救命！这浓郁坚果香直接冲破天灵盖～关键成本不到超市1/3！今日份健康美味成就达成✅
姐妹们快试试看！做完来评论区交作业呀～
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