新鲜木耳吃了不能晒太阳
核心提示：春天很多人都会去山野边采摘木耳回来吃，因为新鲜的木耳可以当做是一种野菜且味道鲜美。但新闻有报道过，新鲜木耳食用不当会引起皮肤瘙痒、红肿，严重时会呼吸困难。新鲜的木耳的确含光敏物质，人们在木耳食用后晒太阳或者不涂隔离箱就外出，经过紫外线强照，对身体不利。
新鲜木耳吃了不能晒太阳？春天很多人都会去山野边采摘木耳回来吃，因为新鲜的木耳可以当做是一种野菜且味道鲜美.但新闻有报道过，新鲜木耳食用不当会引起皮肤瘙痒、红肿，严重时会呼吸困难。新鲜的木耳的确含光敏物质，人们在木耳食用后晒太阳或者不涂隔离箱就外出，经过紫外线强照，对身体不利。如何健康靠谱地吃木耳，这3点得谨记：
1、春天新鲜木耳生长很快，可以将采摘回来的黑木耳进行洗净放太阳底下暴晒变成干木耳来食用，更靠谱。因暴晒过后的木耳可以将一部分的有毒物质分解掉，其次在食用时将木耳进行泡发，又可以将多余的毒素溶解于水中，这样的木耳更安全无毒
2、泡发木耳最好选择低温泡发，低于15度最适合，不要常温泡发，常温泡发的木耳容易产生微生物，这样容易破坏食材
3、泡发时间也需要格外注意，最好的时间应控制在8小时~12小时，木耳不宜长时间泡发，容易将木耳的营养物质浸出，产生更多的有害物质，严重时则会产生中毒。泡发后的木耳如果觉得还不放心，建议用热水焯一遍(大约1分钟)，这样就可以放心烹饪了
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