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减脂必备的 6 款掉秤汤，低脂低卡，好喝还解馋，大人小孩都爱喝

泰然健康网
2025-05-25 05:50

民间有云：“药补不如食补。” 在追求健康与美的当下社会，减脂成为了众多人关注的焦点。随着生活水平的提升，人们对饮食的要求不再仅仅局限于饱腹，更注重食物的营养成分与健康功效。尤其是对于那些渴望减脂塑形的人群来说，如何在享受美食的同时达到减脂目的，成为了一大难题。而汤品，作为一种营养丰富且易于消化的饮食选择，在减脂食谱中占据着重要地位。

接下来，为大家精心推荐六款减脂必备的掉秤汤，它们低脂低卡，不仅好喝解馋，而且深受大人小孩的喜爱。

一、玉米冬瓜汤

准备食材：玉米 1 根、冬瓜 300 克、葱 1 段、姜 1 块、盐适量、鸡精少许、食用油适量。

处理食材：玉米剥去外皮，去除玉米须，洗净后切成小段。冬瓜去皮去瓤，切成薄片。葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制食材：热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，接着放入玉米段，翻炒 2 - 3 分钟，让玉米稍微煎一下，这样能使汤的味道更浓郁。

加水煮汤：加入足量清水，大火烧开后转小火慢煮 15 - 20 分钟，此时玉米的香味会充分融入汤中。

加入冬瓜：放入冬瓜片，继续煮 5 - 7 分钟，直到冬瓜熟透变软。

调味出锅：根据个人口味加入适量盐和少许鸡精调味，搅拌均匀，撒上葱花，美味的玉米冬瓜汤就做好了。玉米富含膳食纤维，冬瓜有利水消肿的功效，二者搭配，低脂低卡，是减脂的优质汤品。

二、西兰花鸡蛋虾仁汤

食材准备：西兰花 1 颗、鸡蛋 2 个、鲜虾 150 克、蒜 2 瓣、姜 1 块、盐适量、料酒 1 勺、白胡椒粉少许、食用油适量。

处理食材：西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟，洗净后捞出。锅中加入足量清水，大火烧开，放入西兰花焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。鲜虾洗净，去头去壳，用牙签挑出虾线，将虾仁放入碗中，加入 1 勺料酒，抓匀腌制 10 分钟。蒜切末，姜切丝。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

煎鸡蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎成荷包蛋，盛出备用。

炒制调料：锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末煸炒出香味。

炒虾仁：放入腌制好的虾仁，快速翻炒，虾仁变色后盛出备用。

煮汤：锅中加入足量清水，放入煎好的荷包蛋，大火烧开后转小火煮 5 - 7 分钟。

加入西兰花和虾仁：放入西兰花和炒好的虾仁，继续煮 3 - 5 分钟，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，即可出锅。西兰花富含维生素，鸡蛋和虾仁提供优质蛋白质，这道汤营养丰富且低脂低卡。

三、裙带菜煎蛋汤

准备材料：干裙带菜 50 克、鸡蛋 2 - 3 个、葱 1 段、姜 1 块、盐适量、鸡精少许、香油几滴、食用油适量。

处理食材：干裙带菜放入温水中泡发，泡发后洗净，切成小段。葱切成葱花，姜切成姜末。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

煎鸡蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎成荷包蛋，用铲子将荷包蛋切成小块，盛出备用。

炒制调料：锅中再倒少许油，放入姜末煸炒出香味。

加水煮汤：加入足量清水，大火烧开后放入煎好的鸡蛋块，煮 5 - 7 分钟。

加入裙带菜：放入裙带菜段，继续煮 3 - 5 分钟。

调味出锅：根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，滴入几滴香油，撒上葱花，美味的裙带菜煎蛋汤就完成了。裙带菜富含多种营养且热量低，搭配鸡蛋，营养美味又减脂。

四、黄瓜鸡蛋豆腐汤

食材准备：黄瓜 1 根、鸡蛋 2 个、豆腐 1 块、葱 1 段、姜 1 块、盐适量、生抽半勺、香油几滴、食用油适量。

处理食材：黄瓜洗净，切成薄片。豆腐切成小块，放入加了少许盐的清水中浸泡 10 分钟，这样可以使豆腐更加紧实，不易破碎，同时也能去除豆腥味。葱切成葱花，姜切成姜末。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

煎鸡蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎成荷包蛋，盛出备用。

炒制调料：锅中再倒少许油，放入姜末煸炒出香味。

炒黄瓜：放入黄瓜片，大火翻炒几下。

加水煮汤：加入足量清水，放入豆腐块和煎好的荷包蛋，大火烧开后转小火煮 5 - 7 分钟。

调味出锅：加入半勺生抽，适量盐调味，滴入几滴香油，撒上葱花，即可出锅。黄瓜热量低，富含水分和维生素，与鸡蛋、豆腐搭配，营养丰富，适合减脂时食用。

五、番茄豆皮汤

食材选择：番茄 2 个、豆皮 1 张、葱 1 段、姜 1 块、盐适量、生抽 1 勺、番茄酱 2 勺、食用油适量。

处理食材：番茄顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。豆皮切成丝。葱切成葱花，姜切成姜末。

炒制番茄：热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，接着放入番茄块，小火煸炒。用铲子将番茄压碎，炒出番茄汁。

加入番茄酱：加入 2 勺番茄酱，翻炒均匀，使番茄味道更浓郁。

加水煮汤：加入足量清水，大火烧开后放入豆皮丝，煮 5 - 7 分钟。

调味出锅：加入 1 勺生抽，适量盐调味，搅拌均匀，撒上葱花，番茄豆皮汤就做好了。番茄富含维生素和番茄红素，豆皮含有一定蛋白质，这道汤低脂低卡，味道鲜美。

六、菌菇虾仁豆腐汤

食材准备：菌菇（如香菇、白玉菇等）200 克、鲜虾 100 克、豆腐 1 块、葱 1 段、姜 1 块、盐适量、料酒 1 勺、白胡椒粉少许、食用油适量。

处理食材：菌菇洗净，香菇去蒂切成片，白玉菇去根部。鲜虾洗净，去头去壳，用牙签挑出虾线，将虾仁放入碗中，加入 1 勺料酒，抓匀腌制 10 分钟。豆腐切成小块。葱切成葱花，姜切成姜丝。

炒制菌菇：热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味，接着放入菌菇，大火翻炒 2 - 3 分钟，炒出菌菇的香味。

加水煮汤：加入足量清水，大火烧开后放入豆腐块，煮 5 - 7 分钟。

加入虾仁：放入腌制好的虾仁，继续煮 3 - 5 分钟，直到虾仁熟透。

调味出锅：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀，撒上葱花，菌菇虾仁豆腐汤就完成了。菌菇富含多种营养成分，虾仁和豆腐提供优质蛋白质，汤品低脂低卡又营养。

结语：

在减脂的道路上，饮食的合理安排起着关键作用。这六款精心烹制的掉秤汤，无疑为减脂人群提供了理想的饮食选择。它们以低脂低卡的特性，满足了减脂期间对热量摄入的严格要求，同时又凭借丰富的食材搭配，为身体提供了充足的营养。在快节奏的现代生活中，人们往往因为忙碌而忽略了饮食的健康，尤其是在减脂过程中，容易陷入极端的节食误区。而这些汤品，制作简单，食材常见，无论是忙碌的上班族还是注重健康的家庭，都能轻松驾驭。大人和小孩都能在享受美味的同时，达到减脂或维持健康体重的目的。希望大家能够将这些汤品纳入日常饮食中，合理利用它们辅助减脂。让我们告别减脂期间的饮食困扰，以科学、健康的饮食方式，实现减脂目标，拥有健康与美丽并存的生活。从一碗碗美味的减脂汤开始，开启健康生活的新篇章，让每一次用餐都成为一次愉悦的减脂之旅。