运动与健康第六章 运动与水盐代谢及酸碱平衡.ppt
第六章运动与水盐代谢及酸碱平衡一、体液的概念、分布、交换、调节二、运动与水三、运动与无机盐四、运动与酸碱平衡编辑ppt第一节
体液
一、体液的容量、分布和影响因素（一）体液的容量和分布正常成人体液总量约占体重的60%（升/公斤）。
编辑ppt（二）影响体液含量的因素体液含量：目前尚没有测定体液总量的理想方法，只能根据体液分布及含量估计。例如60公斤体重的正常成年人：体液总量（约36）细胞内液约24升细胞间液约9升血浆约3升编辑ppt影响因素：1、年龄
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婴幼儿体内含水量较高，物质代谢较旺盛，但神经、内分泌系统及肾脏的发育又不完善，调节能力差，所以在运动或疾病过程中容易发生脱水，程度往往也较严重。
编辑ppt2、性别
一般情况，同体重体液总量男性高于女性。3、个体肥胖程度越肥胖，体液占体重的百分比越低，总体液越少。
→脂肪含水量：10%~30%
→肌肉含水量：25%~80%
故肥胖者对失水的耐受能力差。
编辑ppt二、体液电解质含量和分布特点
体液中的溶质分为非电解质和电解质两大类,含量和分布特点各不相同（如下表）。编辑ppt编辑ppt三、体液间的交换（一）血浆与细胞间液之间的交换
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☞即体液交换的同时进行物质交换。
☞如果从毛细血管动脉端滤出的液体增多，或从静脉端回流的液体减少，则细胞间液积聚，导致水肿。
编辑ppt（二）细胞间液与细胞内液之间的交换细胞间液和细胞内液之间被细胞膜相隔。细胞膜是一种特殊的半透膜，除大分子蛋白质不能通过外，对、Na+、K+、Ca2+、Mg2+等无机离子存在特殊的通透规律：
☞被动扩散
☞主动转运
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小结：体液是指体内溶有多种电解质和多种复杂有机化合物的溶液。包括细胞内液、细胞外液。细胞外液又可分为组织间液、血浆和透细胞液。体液含量受年龄、性别及身体肥胖程度的影响。各体液间不断进行交流，通过神经、肾脏和激素调节维持体液水、电解质平衡。
编辑ppt第二节
运动与水代谢
一、水的生物学功能（一）调节体温（二）运输物质（三）促进体内化学反应（四）润滑作用（五）维持组织器官一定的形态、硬度和弹性编辑ppt二、水的摄入、排出和动态平衡
编辑ppt三、运动对水平衡的影响（一）运动时的热调节在激烈的体育运动中，运动员体能消耗成倍增加，同时产生大量体热。
一般运动：排汗1~1.5升/小时；
热环境运动：排汗1.5~2.5升/小时,甚至更高。
产汗量的计算公式：P115表6-7
编辑ppt（二）运动员脱水类型
1、主动型脱水
2、被动型脱水（三）脱水对运动能力的影响
P116表6-8编辑ppt编辑ppt
脱水与恢复补水拖的时间越长，对运动能力的影响越明显，严重脱水时要花几天时间才能建立体液平衡，所以在失水的应激之前或即刻就应该补水。
要点：☞一般人，不要等到口渴才补水；☞训练中应考虑耐缺水训练；☞训练和比赛后应尽早补水。编辑ppt
（四）运动员补液与运动饮料运动员失液特点：►出汗丢失水分的同时丢失盐分；►运动造成体内其它营养物质的缺乏；►液体吸收等问题，运动员补液
►不宜一次大量补充纯水；
►一般补充含一定溶质的运动饮料。
编辑ppt1、运动饮料的选择运动饮料成分：水为主，其次是能源物质、电解质、维生素及一些微量元素等。根据不同需要调制含量和配比。理想饮料应具备条件：
☞促进饮用；
☞迅速恢复和维持体液平衡；
☞提供能量。因此，饮料必须味佳，易吸收。编辑ppt（1）影响胃排空的因素
多种。主要：液体量、糖浓度、渗透压和温度。其次：与运动强度、运动形式、环境温度和酸碱度有关。
编辑ppt①液体量胃排空速率与胃中液体量呈正相关。
②糖浓度和渗透压浓度胃排空水的速率与糖浓度、渗透压浓度呈负相关，与糖浓度关系更密切。③溶液温度
仍有争议。有研究表明，胃排空随着溶液温度的增加而降低。但也有研究认为，热（500C）和冷的（40C）溶液都比温的（370C）溶液排空慢。
编辑ppt④其它因素☞运动强度：
运动强度超过65~80%VO2max时，胃排空减慢；☞运动形式：
运动强度相同时，跑步>自行车;☞环境温度:
180C和250C>350C和490C。编辑ppt（2）影响小肠对液体吸收的因素
与渗透压浓度和可转运溶质的浓度、种类有关。
☞渗透压：结果不统一
一些研究表明：小肠内水的吸收与溶液的渗透压呈负相关；另一些结果：等渗溶液吸收最快。
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☞糖种类：
种类多时，溶质吸收增加，水吸收也随之增加。☞糖浓度：
2%、4%和6%的葡萄糖、蔗糖、葡聚糖3和葡聚糖7溶液，其对水的吸收没有显著的影响。当这种溶液的糖浓度增加到8%时，导致水吸收显著减少。
因此，糖的浓度不能太高。编辑ppt2、运动员补液方法
1996年美国运动医学会（ACSM）发表的“运动与补液”专论提出了七条建议：
（1）食用营养平衡的膳食和在赛前24小时期间饮用足够的液体，以促进运动或赛前的体液平衡；编辑ppt
（2）运动前2小时，饮用500毫升液体，确保体内水平衡，并给于足够的时间让机体排出多余的水分；（3）运动中，应尽早地、有规律地、间隙性地饮用足够的液体，以补回由汗液丢失的水分（等于体重丢失量），或者饮用自己能够承受的最大量。但应遵循少量多次的原则，以免引起胃肠不适；编辑ppt
（4）饮用的液体温度应低于室温（一般为15~220C），口味应适合运动特点，液体应随手可得；（5）运动时间长于1小时的运动项目，应在液体中加入适量的糖和电解质；
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（6）运动时间长于1小时的大强度运动，应以每小时30~60克的速率补充糖，以维持糖的氧化和延迟疲劳出现。这个糖的摄入量可以通过每小时饮用600~1000毫升的4~8%的含有蔗糖、葡萄糖、果糖和低聚糖的混合糖溶液来实现；（7）每升液体应含有0.5~0.7克的钠。
（8）运动后补水越早越好，但不能暴饮，以免引起浮肿等不良反应。编辑ppt小结：
水是人体内含量最多的化学成分，约占体重的55~67%。水是构成体液的主要成分，是维持人体正常生理活动的重要物质之一。
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