鸭货大咖：麻辣鸭货制作全攻略 ️
鸭货大咖：麻辣鸭货制作全攻略 ️
食材准备：
鸭货4斤（鸭脖1斤、鸭掌1斤、鸭锁骨1斤、鸭翅1斤）
干料：花椒10g、桂皮15g、小茴香3g、八角3个、香叶3片、干辣椒40g、冰糖70g
湿料：生抽100g、老抽100g、甜面酱3勺
制作步骤：
焯水去腥：将鸭货放入冷水中，加入葱姜料酒和花椒，煮开后撇去浮沫，再煮十分钟捞出洗净。
炖煮入味：锅中放入鸭货、干料和湿料，加入2罐330ml啤酒和一个32g浓汤宝，加水没过食材，煮五十分钟。
素菜搭配：五十分钟后捞出鸭货，继续用锅里的煮料，加入喜欢的素菜如藕片、海带结和鹌鹑蛋，煮十分钟后素菜也熟了。
小贴士：煮好的鸭货可以继续用锅里的煮料，加入你喜欢的素菜，比如藕片、海带结和鹌鹑蛋，十分钟后素菜也熟了，味道鲜美。
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