手残党也能搞定！解锁甜辣卤鸭脖的美味秘方，追剧必备
甜辣卤鸭脖，买外卖有点贵，我们自己在家做超简单！今天手把手教你用一口电饭锅，复刻夜市王牌味道，连骨头缝都浸满酱香，保准你嗦得停不下来！
第一步：备料不抓瞎，精准配比是关键
2斤鸭脖冷水浸泡2小时，去血水。捞出后，拿厨房剪沿着关节咔嚓剪断，每段5cm左右。重点来了！用牙刷把骨头缝里的血沫全刷干净，腥味源头就在这儿！
准备干料：八角3颗、桂皮2根手指长、香叶4片、草果1颗拍裂、干辣椒15个、花椒10g、冰糖40g！
准备湿料：生抽60ml、老抽30ml、郫县豆瓣酱2大勺、啤酒500ml！
准备秘密武器：黄豆酱1勺，花生酱半勺，这可是让卤汁浓稠的关键！
第二步：傻瓜式操作，电饭锅一键搞定
冷水锅加姜片料酒，鸭脖下锅煮到沸腾，撇去浮沫后捞出冲凉，肉质更紧实。
电饭锅底铺姜片葱段，码入鸭脖，所有调料一股脑倒进去，啤酒刚好没过食材。
直接按煮饭键，等跳到保温别急着开盖！焖1小时让鸭脖吸饱汤汁！
第三步：解锁三种销魂吃法
热吃党：出锅趁热撒白芝麻，边追剧边啃超过瘾
冷吃派：冷藏2小时后肉质变弹牙，冰火两重天的刺激感直冲天灵盖
创意吃：卤汁拌面、撕碎的鸭脖肉，自制豪华卤肉面
怎么样，这道甜辣卤鸭脖的做法是不是很简单？赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它！
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