营养师入门必看：4本书籍推荐
营养师入门必看：4本书籍推荐
大家好，我是营养师方方老师。上次给大家分享了营养师证书的种类、如何考证以及报考条件等，很多朋友对此非常感兴趣。还有一些同学问我，有没有一些入门书籍推荐。今天我就给大家整理了一些我自己平常在看的书籍，从简到难，供想自学营养师的朋友们参考。
1⃣️ 中国居民膳食指南
这本书非常适合刚入门的朋友们。它从日常营养搭配、一日三餐怎么吃、吃什么，到各种营养素的建议摄入量，再到各类人群的饮食搭配建议，比如青少年、孕期、老年人、特殊人员等的饮食参考，都有详细的介绍。
2⃣️ 营养与食品卫生学
这本书相比《中国居民膳食指南》会更全面一些，也是营养师入门必看书籍之一。它从基础的营养素介绍，再到各类慢性疾病的判定以及相对应的饮食调整建议，看完之后，你会对营养搭配和饮食调整有更清晰的认识。
3⃣️ 生理学
这本书主要从整体结构层面介绍身体各个层面的不同结构名称和功能作用。比如身体细胞的基本功能、能量代谢、各器官功能、神经功能等。虽然内容比较专业，但适合有一定基础的朋友们。
4⃣️ 中国科学营养全书
这本书是最专业的，不太适合初学者。因为它内容非常多且深入，小白可能会看得特别懵圈。这本书分为上下两册，一共七卷，第一卷是基础营养，第二卷是食物营养，第三卷是营养学研究方法，第四卷是人群营养，第五卷是公共营养，第六卷是临床营养，第七卷是膳食营养。每一卷都非常详尽地介绍了营养方面的相关知识。如果你有基础营养知识，或者想在营养领域学习得更专业，这本书会非常有价值。
大概的内容介绍到这，希望能给想学营养的小伙伴们一些帮助。有不明白的可以在评论区告诉我哦！
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