碳水化合物的来源应包括（ ）。
多选题碳水化合物的来源应包括（ ）。
A．复合碳水化合物淀粉
B．不消化的抗性淀粉
C．非淀粉多糖
D．低聚糖
E．麦芽糖
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【考点】碳水化合物的来源
【解析】碳水化合物的来源应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物。
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