轻松蛋炒饭的做法
轻松蛋炒饭的做法如下：
1. 准备材料：米饭、蛋、油、盐、胡椒粉、酱油、葱花、豆腐干等。
2. 将米饭做熟备用。可以提前半天或一天把米饭煮好，晾凉后更易于炒。
3. 将蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和酱油调味。
4. 在锅中加入适量油，加热后放入豆腐干煸炒。
5. 加入蛋液翻炒，炒至七八成熟。
6. 加入米饭，继续翻炒。
7. 均匀撒入适量盐和葱花，继续炒至饭粒均匀沾满鸡蛋和豆腐干，出锅即可。
注意事项：
1. 炒蛋时可以随个人口味加入青红椒、火腿等调料。
2. 米饭不要过软，否则炒出来的蛋炒饭不够香。
3. 建议使用炒锅或平底锅，不要用高边的煮锅炒饭，否则容易弄散。
4. 炒饭火候要掌握好，过早加入蛋液容易炒成炒饭和炒蛋，过迟则容易糊底。
5. 注意加盐的量，否则容易过咸。
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