用面粉制作油茶面，一个月的早餐轻松搞定，暖身又易消化
面粉的妙用远不止于蒸制面食，它还能变化出我钟爱的油茶面。通过巧妙搭配各类干果与食用油，一杯热腾腾的油茶面便能在清晨为你带来满满的能量。冲泡简单快捷，仅需2分钟，便可享受到暖身又易消化的美味早餐。而且，只需1斤面粉，就能轻松搞定一个月的早餐，让你无需早起，便能享受到健康又美味的早餐时光。
粗粮油茶面的制作方法：
首先，准备好以下食材：100克黑麦粉、100克玉米粉、300克白面粉，以及150克混合的芝麻油、葵花籽油和橄榄油，再搭配适量的各种干果。接下来，按照一定的比例将面粉与食用油混合，再加入干果，搅拌均匀。最后，根据个人口味冲泡适量，一杯香浓的粗粮油茶面就做好了。
制作粗粮油茶面的过程
如下：首先，将黑麦粉、玉米粉和白面粉按照一定比例混合，然后一同放入炒锅中，注意无需加油或加水，只需用小火慢慢干炒即可。
第二步，在炒制过程中，要持续用锅铲搅拌，并用铲子的背部将面粉中的疙瘩压细。整个炒制过程需保持小火，直至面粉散发出香味，大约需要5分钟的时间。
第三步，将炒熟的面粉通过筛网进行过滤，以去除其中的杂质。同时，准备好个人喜爱的干果，如核桃、芝麻和花生等，确保这些食材已经事先炒熟或烤熟。
第四步，将锅预热后，一次性加入所有准备好的油脂。随后，将已经过滤好的熟面粉缓缓倒入锅中，并用小火慢慢翻炒，以确保食用油与面粉能够均匀混合。当香气四溢时，即可停止翻炒。
第五步，将准备好的干果加入锅中，与面粉继续混合翻炒，直至均匀。这样，油茶面就制作完成了。接下来，取一个碗，放入两勺油茶面，加入一勺食盐，然后缓缓冲入热开水，搅拌均匀，直至成为较稠的糊状。稍晾片刻，待不烫口时，便可享用。
总结：
油茶面这一传统美食，在南北各地均有不同的制作与食用方式。我为大家分享的是北方家常的做法，以粗粮粉和混合油为基础，打造出营养均衡、口感丰富的油茶面。只需简单几步，就能轻松完成制作，而且早餐冲上一碗，既暖身又暖胃，消化起来也毫不费力。
烹饪小技巧：
粗粮面的选择可以根据个人口味来定，喜欢粗粮口感的朋友可以全部选用粗粮粉，而我为了追求传统风味，加入了部分白面粉。当然，如果不喜粗粮，也可以完全用白面粉来制作。
炒制面粉时，务必保持小火慢炒，以免糊锅。由于我加入了黑麦粉，所以颜色变化不明显，但一般炒制5-6分钟即可熟透。若全部使用白面粉，则需注意观察其颜色变化，微微发黄时即可出锅。
在混合炒好的面粉与干果时，建议先将干果炒熟或烤熟，这样能更好地释放出其香味。炒制完成后，记得将面粉摊开放凉，避免烫手。待面粉完全凉透后，便可妥善保存，随时享用。
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