无糖少油粗粮年糕，简单搅一搅
无糖少油粗粮年糕，简单搅一搅！
今天要分享一款我超爱的粗粮年糕，外皮酥脆，内里软糯拉丝，纯粗粮配方，无糖少油，超级健康！而且做法超级简单，搅一搅就能搞定，爱吃年糕的朋友们一定要试试！
【食材准备】
大黄米面200克
温水250克
红豆70~100克（喜欢红豆的可以多放点）
红枣3个
【制作步骤】
1️⃣ 煮红豆：红豆提前泡好，煮至软烂开花，保持颗粒感更好吃。
2️⃣ 调面糊：大黄米面和温水按1:1.3的比例混合，一点点加水搅拌成稀酸奶状。
3️⃣ 烙饼：先盖盖烙至饼熟透，然后开大火不盖盖烙至外皮香脆。
4️⃣ 叠加食材：第一次铺平锅底，第二次把红豆全部盖住，这样做出来的饼更薄脆。喜欢更糯的可以做得厚点。
5️⃣ 替换食材：大黄米面可以用糯米粉代替，但糯米粉没有大黄米面香且营养丰富。
6️⃣ 保存方法：一次吃不完的年糕晾凉后放保鲜袋里冷藏，隔天微波炉中火转2分钟一样美味。
【温馨小贴士】
煮好的红豆不要压碎，保持沙沙的口感更好吃。
喜欢更甜可以加红枣或白糖，但要注意糖分摄入哦。
面与水的比例大约为1:1.3，一点点加水搅拌至稀酸奶状。
大黄米面的量以第一次能铺平锅底，第二次能把红豆全部盖住为宜。
大黄米面可以用糯米粉代替，但营养和口感会有所不同。
吃不完的年糕冷藏后微波炉加热，依然美味！
快来试试这款健康又美味的粗粮年糕吧！
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