美味食谱：虾酱排骨焖豆腐
美味食谱：虾酱排骨焖豆腐
2017年07月11日08:58 来源：广州日报
用虾酱制作的食物十分惹味，它的咸香丰富了菜肴的味道。今天将排骨、豆腐与之共烹，其中加入的鱿鱼干和虾酱为清淡的豆腐增添了不少食味。
材料：豆腐两块，排骨250克，鱿鱼干（水发后）100克，拍蒜、葱段、姜片各10克，盐、糖、豉油、蚝油、米酒、虾酱、花生油各适量。
做法：鱿鱼干切丝备用；豆腐切小块备用；排骨洗净斩件汆水备用。开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下排骨翻炒片刻后，■少许米酒，加入适量水、虾酱、豉油，少许蚝油，焖煮片刻，下豆腐、鱿鱼干。盖上锅盖，小火焖10分钟，下葱段，调味后小心翻炒片刻（豆腐不要弄碎），上碟即成。
推荐：美食家庄臣
(责编：许心怡、权娟)
相关知识
虾酱炒豆腐怎么做
豆腐焖黄鱼的做法和步骤图解
黄豆焖豆腐的做法和步骤图解
豆腐怎么做才好吃又简单，5款美味豆腐菜谱推荐 – 今日公布
排毒养颜七道美味豆腐食谱推荐
黄花菜干焖排骨的做法
九种健康又美味的豆腐做法
【麻辣豆腐】虾仁豆腐
【美食食谱】第三百三十期：春笋豆腐汤，让嘴巴直呼过瘾的美食！
虾仁豆腐汤
网址: 美味食谱：虾酱排骨焖豆腐 https://m.trfsz.com/newsview1381627.html
