鲜虾紫菜豆腐汤，健康晚餐新选择
鲜虾紫菜豆腐汤，健康晚餐新选择
这款鲜虾紫菜豆腐汤，结合了营养师陈治锟的创意，不仅富含膳食纤维，还提供了优质蛋白，是减肥增肌的理想晚餐选择。
主要食材：
鲜虾6只（可替换为瘦肉或猪肝等肉类）
豆腐1块
海带或裙带菜适量（有助于减肥降脂）
紫菜少许
辅助食材：
莲藕、木耳、西红柿、荷兰豆、胡萝卜、口蘑各少量
这些食材可以根据个人喜好更换，建议每天更换不同的蔬菜，以保证饮食多样化和营养均衡。
调味料：
山茶油（或其他食用油）
生粉
生姜
葱段
白胡椒粉
香油
盐
香葱少许
️ 准备工作：
将所有食材清洗干净，切好备用。生姜切片，葱段和香葱切成葱花。
制作步骤：
热锅倒油，放入生姜片和葱花爆香，然后加入鲜虾翻炒至变色，倒入适量热水。注意使用热水，这样不会影响鲜虾的味道，还能使汤味更鲜美。
加入海带或裙带菜，再放入豆腐等耐煮食材，大火烧开后煮约3分钟。注意不要煮太久，以免破坏营养和影响口感。
加入白胡椒粉提鲜去腥，淋上少许香油，加盐调味后即可出锅。出锅前加入香葱花和易熟的绿叶蔬菜，搅匀后关火。
特别提醒：
对于需要减肥增肌的人群，晚上只吃这道鲜虾紫菜豆腐汤即可，不需要再吃主食如馒头或米饭。需要增肥的人可以在餐后适量食用主食。
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