
说到叶酸,可能有的人并不关注,而备孕或者已怀孕的女性朋友都比较熟悉了,大家都会按照医嘱吃叶酸片。叶酸摄入量多少与婴儿先天性心脏病、唇颚裂、尿道畸形和上肢畸形有着密不可分的关系。每天补充叶酸,可以大大降低神经管畸形儿出生率。

叶酸作为水溶性B族维生素,还是蛋氨酸循环中的重要辅酶,当体内叶酸缺乏时,会导致同型半胱氨酸代谢受阻,使其在血液中的浓度升高,对血管产生一系列病理生理作用,导致高血压的发生。适量补充叶酸,对高血压患者预防动脉粥样硬化有积极的作用。

叶酸主要存在于绿色叶子蔬菜、豆类和柑橘类水果。含叶酸丰富的蔬菜有:菠菜、芹菜、芥兰、绿菜花、卷心菜、莴苣、青菜、韭菜、油菜、小白菜、芦笋等。水果中也含较多叶酸如猕猴桃、橘子、莓、樱桃、香蕉、柠檬、杏、葡萄等。
任何食物过量都有害无益,适量摄入叶酸有上述重要的作用,但每日推荐量为0.4mg左右即可,不可过量。
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