大枣冰糖水的做法和功效
1. 做法
首先，将100克大枣用温水浸泡，待软后去掉果核，切成小块；接着，将适量糖放入锅中，加入清水1500毫升，开火煮沸；然后，将切好的大枣放入锅中，继续煮沸；最后，小火煮30分钟左右，至糖水浓稠，即可关火，倒入杯中，待稍凉后饮用。
2. 功效
大枣冰糖水具有补脾胃，养血安神的功效。大枣含有多种维生素和糖类等营养成分，具有补气养血、健脾养胃、缓解疲劳、增加免疫力等作用；糖能够提供能量，增加体力和耐力，同时也有镇静安神、缓解疲劳的作用。因此，大枣冰糖水适合于疲劳乏力、血虚气短、失眠多梦、贫血等人群饮用。同时，大枣含有一定量的果胶和纤维素，可以起到润肠通便的作用，有助于解决便秘问题。但是，由于糖类含量比较高，建议糖尿病人群慎饮。
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