红枣冰糖炖燕窝 甜品美味还养颜
冬天的甜品，不仅是味觉的享受，更还能调理身体，美容养颜。目前，燕喜堂正在开展“学做养生药膳 变身养生达人”冬季滋补季活动。活动期间，坐诊于燕喜堂乳山贸易城店的中医师宋金光向市民推荐了美味可口又健康的红枣冰糖炖燕窝。
红枣冰糖炖燕窝所用食材为燕窝一盏、红枣5颗、冰糖适量。首先，将燕窝放入碗中，倒入蒸馏水或矿泉水，浸过燕窝，泡发两小时，挑选干净杂毛。大枣洗净备用。然后，将以上食材放入炖盅内，加入2/3水，隔水炖30—50分钟即可食用。“炖煮燕窝或泡发燕窝用矿泉水或蒸馏水更好。材料尽量清简，保持食材原味。”宋金光提醒，燕窝泡发时间不要过长，以2小时至3小时为宜。成人燕窝每次食用量为3克左右，不要贪多，每周服用2-3次为宜。
“燕窝入肺经、肾经，对肺虚咳嗽、身体虚弱等人群有较好的调理作用。燕窝内含唾液酸成份有助于胎儿发育，具有很好的美容养颜效果。”宋金光说。
目前，宋金光坐诊于燕喜堂乳山贸易城店，擅长治疗男女不孕不育、月经病、蛋白尿、肝肾结石、风湿骨病、甲亢等。
记者 冷信信
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