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夫妻俩的晚餐,2菜1汤,家的味道,好吃又好做,一餐全光盘

9月,天气依旧闷热,细雨不时飘落,空气里弥漫着潮湿的气息。在这样的日子里,为自己和爱人准备一顿简单快手又营养丰富的晚餐,成了一天中最温暖的时刻。

我们俩的晚餐是两菜一汤,虽不奢华,但充满了家的味道。

黄瓜炒牛肉,清爽与鲜嫩相得益彰。牛肉富含蛋白质,脂肪含量低,是晚餐的优质选择。黄瓜汁水丰富,为这道菜增添了一份水润的口感。当鲜嫩的牛肉与清脆的黄瓜在锅中相遇,散发出的香气让人垂涎欲滴。入口后,牛肉的鲜嫩与黄瓜的清甜相互交融,口感圆润而鲜美。既满足了味蕾对美味的追求,又不用担心长胖的问题。

【黄瓜炒牛肉】

【食材】

牛肉:100克,黄瓜:1根,

姜:1小块,蒜:1瓣,

料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、盐和淀粉:适量。

【做法】

第一步:最好使用牛里脊肉,将其切成薄片,加入料酒、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀,再加入少许花生油抓匀,腌制10分钟左右。姜去皮切丝,蒜去皮拍碎,黄瓜切成小段。

第二步:冷锅热油,爆香姜蒜,放入牛肉片,用大火翻炒几下后盛出。

第三步:锅中留油,放入黄瓜翻炒,加少许盐炒几下。

第四步:黄瓜炒至断生后,加入牛肉、蚝油和水淀粉,用大火炒匀即可装盘。

虫草花玉米瘦肉汤很适合这个季节的汤水,少量的瘦肉,约 100 克左右,保证了汤的鲜美而不会过于油腻。虫草花作为一种菌类,氨基酸含量高,为汤品增添了丰富的营养。玉米粒的加入,让汤充满了鲜甜的味道。喝上一口,既能补充水分,又能去秋燥,仿佛把整个秋天的清爽都纳入腹中。

【虫草花玉米瘦肉汤】

【食材】

瘦肉:100克,虫草花:适量,

玉米:1根,姜:1小片,盐:3克。

【做法】

第一步:从玉米棒上切下玉米粒,将玉米粒和虫草花清洗干净,瘦肉洗净后切成小块。玉米棒也可以切成小段,但我使用玉米粒煲汤主要是为了食用方便。

第二步:将玉米粒、虫草花、瘦肉、姜片和清水放入砂锅中,大火烧开后转小火煲煮1个小时,关火前加盐调味即可。

还有那鲜嫩的通菜,小小的、嫩嫩的,让人一眼就爱上。用蒜简单一炒,普通的炒菜方法却能激发出通菜最本真的美味。蒜香与通菜的清香相互呼应,口感清爽宜人。

这两菜一汤,分量不多,却刚刚好。一顿饭下来,全部光盘,没有丝毫浪费。这样简单又温馨的晚餐,好吃又好做,让我们感受到了生活中的小幸福。家的温暖,就藏在这一道道家常美食之中。

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