晚餐新选择：健康美味的蔬菜炖牛肉
晚餐新选择：健康美味的蔬菜炖牛肉
每天晚餐都不知道吃什么？特别是家里有两个小朋友需要发育，而你又想减脂增肌的时候，真是让人头疼。今天就来试试这道简单又营养的蔬菜炖牛肉吧！这道菜不仅美味，还特别健康，绝对让你和家人都吃得开心。
️ 今日菜单：蔬菜炖牛肉
所需食材：
蔬菜类：胡萝卜、土豆、白洋葱、西芹、圆包菜、西红柿
肉：澳洲牛勒条
香料：香叶、迷迭香
其他：一小块黄油、红酒
步骤如下：
准备工作：先把牛勒条冲洗干净，用厨房纸擦干水分，然后切成块备用。接着把西红柿、土豆、胡萝卜和圆包菜都去皮切块，西芹和洋葱切丁。
煎牛肉：热锅下油，放入切好的牛勒条煎至四面变色。如果牛肉量多，可以分次煎。你会发现锅底会有一层深褐色的焦化层，别担心，盛出煎好的牛肉。
利用锅底：不要洗锅！直接加入切好的洋葱碎，等洋葱里的水分充分释放出来后，用勺子拌一拌，就能达到洗锅的效果了。
加入蔬菜：把所有备好的蔬菜（圆包菜除外，最后放）和两三粒大蒜（不要拍碎）放进锅里，再加一小块黄油增添奶香味。食材很满的话，没关系，盖上锅盖闷煮10分钟。
调味：开盖后加入两大勺番茄膏炒一下，增加酸度。然后把煎好的牛肉放回锅中，加入半瓶或者三分之一的红酒（便宜的那种就行），不加也行，就是汤汁会少一点酸度和单宁味。开盖煮3分钟，挥发掉酒精味。
加入香料：放入香叶和迷迭香，还可以加点草果。
最后步骤：最后放入圆包菜，适量加盐，转小火慢炖60-80分钟。开盖后撒少许黑胡椒即可！配上一片法棍，就是完美的一餐！
希望大家都能吃得开心！祝大家用餐愉快！
相关知识
低卡美味炖肉，晚餐健康新选择
低卡美味酱炖牛肉，健康减脂新选择
鸡肉蔬菜煲：美味又营养的晚餐选择
4款美味蔬菜沙拉，晚餐健康新选择
减脂晚餐新选择：番茄炖牛肉，暖胃又饱腹
健康晚餐新选择：鸡蛋肉肠蔬菜煎饼
“健康又美味！萝卜炖牛肉，滋补养生的最佳选择”
蔬菜炖牛肉
美味健康的杂蔬牛肉意面（以新鲜蔬菜搭配精选牛肉，让你吃出健康与美味）
【家常美味：自制番茄炖牛肉】
网址: 晚餐新选择：健康美味的蔬菜炖牛肉 https://m.trfsz.com/newsview1401419.html
