「调味品篇」番茄酱营养成分和健康益处
番茄酱是一种以番茄为基础的调味品，通常用于炸薯条或热狗等食物。
除了番茄浓缩物外，这种受欢迎的食物还可以含有其他成分，包括醋、盐、香料，甚至高果糖玉米糖浆。
也使用“catsup”这个词，尽管番茄酱是北美更常见的名称。
这是最受欢迎的品牌使用的版本。
番茄酱可能是增加卡路里、糖和钠的来源，但由于它通常不会大量食用，因此可以包含在健康饮食中。
番茄酱营养成分
以下营养信息由美国农业部为一汤匙（15 克）番茄猫提供.1
热量： 15
脂肪 0.02g
钠：136毫克
碳水化合物：4.1g
纤维：0.05克
糖：3.2克
蛋白质： 0.2g
碳水化合物
一份典型的番茄酱提供 15 卡路里的热量，含有略高于 4 克的碳水化合物。
大部分碳水化合物来自糖，不到一克来自纤维。
一包典型的番茄酱比一汤匙（10 克）小，因此它的卡路里、碳水化合物和糖分更少.
有些品牌的番茄酱不含添加甜味剂。这些可能含有较少的碳水化合物。
例如，一个不加糖的品牌（原始厨房）每汤匙提供 10 卡路里、2 克碳水化合物和 1 克碳水化合物。
一汤匙番茄酱的估计血糖负荷为 2，使其成为一种低血糖食物。
在估计食物对血糖水平的影响时，血糖负荷会考虑份量。
脂肪
番茄酱的脂肪含量非常低，每份仅提供 0.02 克。
蛋白
番茄酱的蛋白质含量也很低，每份一汤匙只有 0.2 克.
维生素和矿物质
因为番茄酱的消耗量如此之少，所以它不是微量营养素的良好来源。
西红柿富含维生素 C 和维生素 A，也可以是维生素 K、钾和锰的良好来源（取决于消耗量）。
但是你不太可能摄入足够的番茄酱来获得大量这些营养素.
卡路里
同样，由于番茄酱倾向于少量食用，因此它通常不是卡路里的重要来源。
一汤匙含有15卡路里。
健康益处
像番茄酱这样少量食用的食物不太可能对您的健康产生相当大的影响。
在你的饮食中加入西红柿可以提供好处，因为它们含有番茄红素和其他具有抗氧化潜力的化合物。
但是你不太可能吃足够的番茄酱来获得这些好处.
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