番茄虾滑汤：简单又美味的家常汤品
番茄虾滑汤：简单又美味的家常汤品
今天为大家带来一款简单易做、营养丰富的番茄虾滑汤！这道汤品酸甜可口，汤汁浓郁，绝对是家常餐桌上的美味选择。快来试试吧！
【所需食材】
虾仁200克
大番茄1个
龙口粉丝1卷
葱花适量
番茄酱2勺
蛋清1个
淀粉1勺
料酒1勺
盐2小勺
白胡椒粉1小勺
芝麻香油半勺
✅【制作步骤】
1️⃣ 将虾仁剁碎，加入淀粉、料酒、蛋清、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀至有弹性。
2️⃣ 将虾泥平铺在盘子里，放入冰箱冷藏定型。
3️⃣ 番茄划十字刀，用开水烫一下，剥去外皮后切小丁。
4️⃣ 热锅凉油，放入番茄翻炒至变软出汁，加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量清水大火烧开。
5️⃣ 用勺子将虾滑舀入汤中，同时加入粉丝，继续煮至虾滑煮熟浮起，粉丝煮熟。
6️⃣ 最后加适量盐调味，撒上葱花即可享用。
【小贴士】
很多人担心番茄和虾一起吃会中毒，其实这个说法并不准确。虾中的砷类物质和维生素C反应生成的是三氧化二坤（砒霜），但前提是摄入大量虾和维生素C。所以，偶尔喝一碗番茄虾滑汤是完全没问题的。
快来试试这款简单又美味的番茄虾滑汤吧！
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