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笋子好滋味，凉拌双笋和麻辣冬笋，朋友你更喜欢哪道呢？

泰然健康网
2025-06-15 02:19

美食名称：凉拌双笋

原料：新鲜的冬笋100克，新鲜的莴笋100克，新鲜的胡萝卜50克，新鲜的水发木耳50克

调料：精盐5克鸡精3克味精3克凉拌醋10毫升植物油15毫升香油10毫升可用熟鸡油代替

准备工作 1. 喜欢凉拌双笋这道美味佳肴的朋友，先需要将新鲜的冬笋、新鲜的莴笋、新鲜的胡萝卜、新鲜的水发木耳准备好，分别洗净备用。 2.将新鲜的胡萝卜洗净，切成细丝。 3. 新鲜的水发木耳洗净，去除根蒂，切成细丝。 4.莴笋洗净，削去外皮。5.将新鲜的莴笋先切成薄片，再将薄片叠起，切成细丝。 6.冬笋洗净，去皮，顺纹理切成细丝。

制作步骤 7.将冬笋丝放入沸水中，焯水后，捞出沥水。 8.把胡萝卜丝、莴笋丝、木耳丝，一起放入沸水中，捞出沥水。 9.将制作步骤1和制作步骤2中焯水的原料，一起放入器皿中。 10.加入适量的精盐、鸡精、味精、香油、凉拌醋，搅拌均匀，装入盘中即可。

美食名称：麻辣冬笋

原料：新鲜的冬笋300克，新鲜的干红椒20克，新鲜的大蒜20克

调料：精盐5克鸡精3克味精3克辣椒油10毫升植物油15毫升

准备工作 1. 喜欢麻辣冬笋这道美味佳肴的朋友，先需要将新鲜的冬笋、新鲜的干红椒、新鲜的大蒜准备好，备用。 2.将新鲜的干红椒用剪刀剪成丝。 3. 新鲜的大蒜去皮洗净，切成片。 4. 新鲜的冬笋洗净，先切成薄片。 5.再将冬笋顺纹理切成丝。 6.将冬笋丝放入沸水中，焯水后，捞出沥水。制作步骤 7.锅中放入适量的油，烧热后，放入干红椒煸炒出味，再放入冬笋丝，翻炒均匀。 8.加入适量的辣椒油，翻炒均匀。 9.加入适量的精盐、鸡精调味。 10.放入适量的味精提鲜，翻炒均匀，起锅装盘即可。

美食名称：番茄丝瓜

原料：新鲜的丝瓜150克，新鲜的西红柿60克，新鲜的大蒜20克，新鲜的葱姜丝各10克

调料：精盐3克鸡精4克可用味精代替食用油400毫升

准备工作 1. 喜欢番茄丝瓜这道美味佳肴的朋友，先需要准备新鲜的丝瓜150克，新鲜的西红柿60克，新鲜的大蒜、新鲜的葱姜丝各适量。 2. 新鲜的大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。 3. 新鲜的西红柿洗净，去除根蒂，切成片。 4.丝瓜洗净，削去外皮。5.先将丝瓜切成3厘米长的段，再顺长改刀成条。 6.将丝瓜条放入八成热油锅中，炸至变软，捞出控油。

制作步骤 7.锅留底油，放入葱姜丝、蒜蓉，煸炒出味。 8.放入西红柿，翻炒均匀。 9.放入过油后的丝瓜条，翻炒均匀。 10.加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，起锅装盘即可。